Piersici conservate

Amintiți-vă punctul de carte „The Kid și Carlson“, atunci când acesta din urmă este destul de divizat piersic - a mâncat fructul, iar copilul a plecat un os? Este de înțeles, puțini oameni pot rezista manca acest delicios. Și dacă faci eboșe de piersici, apoi se framanta pentru ambii obraji și pot fi în timpul iernii. Nu știi cum să păstreze piersici, astfel încât acestea savurat întreaga familie? Atunci este timpul pentru a citi rețetele de fructe conservate în suc propriu sau sirop dulce.

Compot de piersici pentru iarna

Începem să înțelegem modul în care piersicile de conserve pentru a pregăti compot, pentru că este ușor și delicios. Și întregul fruct în băncile arata frumos.

ingrediente:

• piersici - 1 kg;
• apă - 1 litru;
• Zahăr - 350 g;
• acid citric - 3 g

preparare

Piersici (preferabil mici) și mi bine pus în borcane sterilizate. Se amestecă zahărul cu apă și acid citric și se aduce la un sirop fierbe umplutura piersici. Se acoperă borcanul și a pus într-o oală de apă fierbinte. compoturilor Pasterizuem la o temperatură de 85 ° C În cazul băncii de trei litri, atunci acesta va avea nevoie de 35 de minute, banca de doi litri, trebuie să fie pasteurizat 25-30 de minute, litru - aproximativ 15-20 de minute. În plus, băncile se rostogolească în sus și a pus poftă de mâncare noastre Peach fund în sus, astfel încât lăsând să se răcească.

piersici zaharisite

Cum de a strânge compot înțelegem, dar este posibil să se rostogolească până piersici și fără exces de lichid. De exemplu, pentru a le face confiate.

ingrediente:

• piersici - 1 kg;
• zahăr - 1,5 kg.

preparare

piersicile și solide (acest lucru este important!) Blanshiruem în apă fierbinte timp de 30 de secunde. Apoi, le elimina din coaja și se scot semințele. Piersicile se taie în felii și se adaugă până la o tigaie email. Se umple apa de fructe, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5-8 minute. Apoi, apa se scurge și se toarnă piersici zahăr. În această stare, acestea ar trebui să fie lăsat timp de 48 de ore. După masa încălzită la fierbere, se intinde pe piersici borcane și capace sterilizate suflece. Aceste piersici ar trebui să fie depozitate într-un loc răcoros.

piersici conservate într-o marinată

În cazul în care un compot obișnuit gatiti prea ușor pentru tine, apoi încercați piersicile conservate într-un sos picant pentru aceasta reteta.

ingrediente:

• piersici - 4 kg;
• oțet (6%) - 500 ml;
• Apa - 2 l;
• garoafa - 10 muguri;
• zahăr - 1,1 kg;
• Cinnamon -. 1 linguriță.

preparare

piersicile și solid se spală cu apă rece, prosop de hârtie obsushivayut și străpunge o scobitoare. În uscat borcane sterilizate pune condimente și piersici bine stabilite. Tigaie se toarnă apă, se adaugă zahăr și se aduce la fierbere. Siropul se filtrează prin tifon, pliat în mai multe straturi, și se încălzește lichidul la 85-90 ° C Se adaugă oțet la siropul și se toarnă piersici marinata fierbinte. Băncile se acoperă cu capace de metal și a pus într-un recipient cu apă fierbinte timp de 35-40 min la 90 ° C pentru pasteurizarea. Implementăm sus băncile și se lasă să se răcească cu susul în jos.

Beneficiile și valoarea nutritivă a piersici conservate

Fiecare om modern, este important ca produsele alimentare a fost nu numai delicioase, dar, de asemenea, util. Deci, interesant de știut, este ceva util în piersicile după conservarea lor. Calorie piersici conservate scazut - 60 kcal per 100 grame de produs. În ceea ce privește beneficiile, atunci totul depinde de metoda de conservare - mai mare temperatura, proprietățile mai puțin utile rămân în piersici. De aceea, de preferință, conserve de piersici, la o temperatură sub 100 ° C Un util în multe dintre aceste fructe gustoase - acest tesut necesar pentru digestie și vitamine (A, E, PP, C, K și vitamine B). De asemenea, în piersici are citric, malic și acid tartric. Și încă mai există un corp de piersici are nevoie de minerale: fier, fosfor, potasiu, magneziu, zinc, cupru, mangan și seleniu.

Video: jumatati piersic conserve naturale / piersici Konservovanі siropі

Video: Conserve piersici într-o marinata