Cum să înghețe mazăre verde în timpul iernii?

Recent, în vânzare a apărut mazăre congelată, care nu este la fel de greu ca uscat, nu la fel de moale ca conservat, în plus, acesta își păstrează mai multe vitamine. Puteți cumpăra mazăre la magazin, dar puteți învăța cum să înghețe mazăre verde în timpul iernii, și se bucură de preparate de casă.

Spune-ne cum să înghețe fasole verde la domiciliu.

Pentru a începe, alege mazăre dreapta: selectăm tinere sub formă de păstăi întregi, nu lent, nu sunt deteriorate, fără pete. De obicei, păstăi conțin de la 4 la 10 mazăre, atunci poate exista o altă dimensiune. Dacă nu aveți de gând să înghețe mazăre despicate, păstăi de semințe de aceeași dimensiune - nu mai mult de 5-6 mazăre fiecare.

Cum să înghețe mazăre verde într-un pod?

ingrediente:

mazăre cojite - 1 kg;
apă - 3 litri.

preparare

Apa se toarnă într-o tigaie de mică adâncime și un set destul de largă pe foc. În păstăi de mazăre cu un cuțit sau foarfece, taie capetele de pe ambele părți. Când apa a fiert cheia, imersarea în păstăi selectate și pregătite să le blanshiruem ușor mai puțin de 3 minute, sau skimmer cu blândețe s'au aruncat înapoi într-o strecurătoare, apoi scufundat în apă rece până se răcește. Noi schimbare păstăi tampoane pentru a curăța sau de a elimina umezeala în alt mod. Răcit și uscat, le-a pus în recipiente din plastic cu un capac, astfel încât recipientul umplut cu puncte într-un singur strat și locul în congelator. După 2 zile, puteți să pachet mazăre congelată în pungi de plastic sau containere speciale. Dacă nu există nici un container poate fi înghețat mazăre în cutii de carton.

Cum să înghețe mazăre verde proaspătă?

Freeze decojite mazăre

ingrediente:

mazare decorticate - 1 kg-

preparare

apă - 3 litri.

Alegeți cu atenție buline: toate mazăre ar trebui să fie fermă de culoare verde, luminos, fără deteriorări, găuri de vierme, pete. Mazăre de congelare trebuie să fie coapte, astfel încât să fie atent. Case reasambla mazăre și îndepărtați resturile. Se fierbe apa intr-o tigaie mică Aruncă mazăre, opriți căldura și lăsați mazăre în apă clocotită timp de 2 minute, apoi mazăre transfer la castron cu apă pură rece, și după 10 minute se plierea un prosop sau o cârpă. mazăre curat, uscat pune într-un recipient pentru congelare sau pur și simplu în recipiente de plastic și se depozitează în congelator timp de 2 zile. După cum puteți vedea, congela mazăre verde tineri este destul de simplu.