Cum de a găti sfeclă roșie?

Sfecla fierți ca parte componentă a pluralității de diferite feluri de mâncare (vinaigrettes, salate, borș), Deci, mulți oameni sunt interesați de modul de a găti sfecla. În cazul în care nu Dowar fi ciudat de a mesteca, digera - unele dintre substanțele nutritive dizolvate, agrava gustul, și, din nou, mesteca legume rădăcină arsa nu sunt prea frumos.

Pentru mese, inclusiv în calitatea sa de membru o sfeclă de zahăr fiert, obținut gustoase și sănătoase, pentru a alege fructul nu este prea mare și este de dorit - nu soiuri furajere (care este de culoare închisă), cel mai bun dintre toate - principiu tânăr korneplody.V și soiuri furajere sunt destul de comestibile, dar ei se dovedește nu atât de bine. În plus, standardele de aplicare a îngrășămintelor chimice pentru a alimenta agriculturilor sunt oarecum diferite de standardele utilizate pentru hrănirea culturilor alimentare. Aceasta este, mai mult insalubra substanțe pot fi prezente în sfeclă furajeră.

Cum de a găti sfeclă roșie?

Luați în considerare moduri de a găti în mod corespunzător și rapid sfecla. Unii recomanda gătit sfeclă de până la 2 și chiar 3 ore. Desigur, utilitatea produsului după tratamentul termic pentru această perioadă de timp nu mai poate reflecta. Cum de a găti sfecla de timp depinde de tipul și dimensiunea culturii rădăcină. Gatiti-profesioniști fiert mici sfecla de 20-40 minute fără tăiere coadă, pe piele, și apoi cu apă rece și după 15 minute de sfeclă pregătit, datorită procedurilor de contrast a temperaturii. Rămâne doar să-l curățați și tăiați sau grătarul. Să presupunem că nu cred că sfecla va fi prea greu - noi doar dinții să mestece, în plus reține mai multe vitamine.

preparare

Alegerea fructelor de aproximativ aceeași mărime și se spală minuțios. Umpleți sfecla într-o tigaie de apă rece și se aduce la fierbere pe o flacără de mare și apoi se diminuează foc. Atunci când apa de gătit ar trebui să acopere complet fructele. Gatiti cel mai bine într-o căldură mică sau medie scăzută. Această metodă de tratament termic este optimă. În cazul în care rădăcinile sunt mari, ele, desigur, pot fi curățate și tăiate în bucăți, dar este mai bine doar să fiarbă un pic mai mult, cred că, timp de 40-60 minute ar fi suficientă.

Pentru a îmbunătăți gustul berii când sfeclei se poate adăuga un pic de chimen dulce si seminte de chimen dulce (aproximativ 1 h. Lingura per 2 litri de apă). Această tehnică nu numai că îmbunătățește gustul produsului finit, dar, de asemenea, promovează asimilarea vitaminelor și a altor elemente nutritive.

Cum de a găti sfecla curățate, din nou, aceasta depinde de tipul și mărimea fructelor. Sfecla purificate mijlocii fierte 20-30 minute, nu mai mult, acest lucru este destul de mult, mai ales în cazul în care tinerii sfecla. Deci, atunci când gătit sfecla decojite nu a pierdut caracteristica culoarea strălucitoare visiniu, puteți adăuga 1-2 lingurițe de oțet la 1 litru de apă.

Pentru a determina cât de mult pentru a găti sfecla pentru salata, aveți nevoie pentru a decide, nu-i fierbe fructele, în totalitate sau pre-tăiate. In general, salata sfecla fiarta pentru o cantitate de timp, ca și pentru prepararea altor feluri de mâncare.

Cum de a găti un tânăr sfecla?

Pentru a pregăti tinerii radacinoasele suficient pentru a le fierbe timp de 20 de minute. Apoi se răcească sfecla în minut10 apă rece, curată, și puteți utiliza: cotlet, grătar, stantare blender.

Mulți oameni se întreabă cum să gătească sfecla în pachet. Cum de a găti sfecla la timp? Unele sfecla fierte în saci de celofan și chiar din plastic. Se pare că această metodă nu este foarte sănătos, dar de a folosi într-un fel de celofan încă permise, dar polietilena atunci când este încălzit exact adaugă la sfecla de substanțe insalubre. Pune sfecla în pachet, face câteva găuri cu o scobitoare, pune-l într-o tigaie de apă clocotită și se fierbe ca de obicei. Mai bine, cu toate acestea, pentru a construi o pungă din folie, puneți sfecla în ea și se coace în cuptor la foc mediu timp de 40-60 minute. O astfel de metodă - o alternativă excelentă la gătit.