Cum de a face smântână acasă?

smântână de casă, fără îndoială, o mult mai sănătoase și mai gustoase decât achiziționarea! Asigurați-vă că nu este dificil, dar trebuie să știți că, în acest scop, este adecvat departe nu tot laptele. Dacă doriți să faceți o smântână reală, nu fi leneș să se uite pentru lapte, nu au fost supuse procesării în serie. Deci, acum vă vom spune cum să gătească crema sănătoase și gustoase la domiciliu.

Smantana la domiciliu

ingrediente:

Crema de 35% - 1 st.;
Lapte - 1 litru;
băut iaurt - 2 linguri. lingură.

preparare

Dacă nu aveți smântână, să ia un borcan de lapte și a pus-o timp de aproximativ 20 de ore la frigider. După un timp, vei vedea cum crema se va ridica. eliminați-le cu grijă, cu o lingură și a pus într-un castron separat. Ce se întâmplă în continuare va depinde de ce tip de smântână pe care doriți să obțineți un rezultat. Puteți pune doar crema în frigider, iar ei zastynut, de cotitură dulceag, într-o masă solidă. Și puteți să le adăugați un pic de iaurt și toate bine. Apoi a pus capacitatea de căldură în orice loc și se lasă timp de aproximativ 6-8 ore. După aceea, bate ușor fermentat produs lactat cu un mixer la o viteză foarte mică și a pus în frigider. Mai lung casa smantana va sta la umbră, The tastier și mai gros se va dovedi.

crema de casa din lapte

ingrediente:

Lapte de magazine - 300 ml;
unt - 300 g;
smântână - 3 linguri. lingură.

preparare

Pentru prepararea de smantana la domiciliu, să ia untul, se taie în bucăți și pus într-o cratiță. Lăsăm pentru un timp să stea la temperatura camerei, astfel încât acesta devine inmuiat. Apoi se toarnă laptele, a pus pe foc mediu si, amestecand constant, se topesc maslitse. Acum, se toarnă amestecul în vasul unui mixer și porniți-l timp de 3 minute de putere maximă. Crema gata cald pus cumpărături smântână, se amestecă și se toarnă amestecul într-o sticlă termos sau borcan în care să-și încheie pătură caldă. De rezervă, astfel proiectat într-un loc cald timp de aproximativ 10 ore. După un timp, schimbați crema în recipient și se îndepărtează coacerea în frigider peste noapte. Conținutul său de grăsime poate fi ajustată prin modificarea raportului produselor. Amintiți-vă, cu atât mai mult va rămâne cald, astfel încât se transformă acru. După cum puteți vedea, face crema destul de dificil la domiciliu, principalul lucru care a fost dorinta ta!

O reteta simpla pentru crema de casă

ingrediente:

lapte - 3 litri.

preparare

Ia doar un magazin de lapte - cel mai ieftin. Apoi se toarnă într-o tigaie, se încălzește până la o stare caldă și se toarnă cu grijă într-un decantor din plastic. Sus închide tesutul dens, se leagă strâns și pus piesa de prelucrat într-un loc cald și să se stabilească în mod natural acru. Acest lucru durează de obicei 2 zile, iar în timpul iernii, în vreme rece - 5 zile. In timpul bea prokisaniya este agitat și nu se agită. După perioada de timp specificată, veți vedea că zer va soluționa în partea de jos și umple aproximativ un sfert din bănci. În plus, placa largă așterne o strecurătoare căptușite cu tifon dens și se toarnă-l pe venirea noastră în sus de lapte. Dă-l să se stabilească și se scurge tot serul. Când este golire complet după 1,5 ore, veți vedea o masă gelatinos. Shift-l într-un castron și măturică blender bine. Dacă doriți să obțineți ca rezultat al smantana apos, apoi se toarnă un pic de lapte și se amestecă până la omogenizare. Pune smantana frisca intr-un recipient, se acoperă cu capac și se îndepărtează aproximativ o jumătate de oră în frigider.