Cum se păstrează brânză?

Brânză - un „viu“ produs în continuă evoluție, care, dacă nu este depozitat corespunzator, se poate usca, mucegăit sau chiar devin improprii pentru alimente. Să învățăm de la tine cum se păstrează brânză:

• brânza achiziționate trebuie depozitate în încăperi bine aerisite, la o temperatură a aerului de 6-8 grade și la aproximativ 90% umiditate;
• nu-l cumpere în cantități mari, mai bine ia-o mai des, dar încetul cu încetul;
• Evitați temperaturile extreme și păstrați-l întotdeauna pe raftul de jos;
• brânză magazin este întotdeauna închis, așa că nu se usucă și nu sunt absorbite mirosuri, împachetate într-un șervețel lenjerie, care au fost îmbibate în apă sărată.

Cum se păstrează brânză?

Aceste clase sunt presate de brânzeturi, de exemplu, cum ar fi Gruyere, parmesan, Emmental și nefierte - Gouda, Edam și Cheddar. Ele pot fi depozitate în frigider până la 3 săptămâni sau 6 luni în congelator. Amintiți-vă că brânzeturile dezghețate pierde un pic de gust și începe să se destrame în timp, astfel încât acestea sunt folosite pentru a adăuga la preparate calde.

Pentru a păstra în mod corespunzător brânză tare, înfășurați bucată din hârtie cerată, trageți în partea de sus a filmului de plastic, ceea ce va împiedica accesul aerului și se depozitează în compartimentul frigiderului, în cazul în care temperatura este întotdeauna menținută la 4 până la + 8 ° C Dacă doriți să înghețe această brânză, pur și simplu pune-l într-o pungă specială pentru înghețată, închideți supapa, indică data congelării și le-a pus în congelator.

Cum se păstrează suluguni?

O astfel de brânză saramură este mai bine să cumpere cu rassolchikom. proaspăt suluguni Acesta poate fi pus în pungă de hârtie moale și înveliți în plastic. Deci, brânză persistă timp de câteva zile. Dacă ați cumpărat fără brânză saramură, sau nu le place gustul, puteți pune-l pe câteva zile în lapte, dându-i gustul cel mai cremos.

Cum se păstrează brânză de vaci?

Mozzarella, Philadelphia, și ricotta mascarpone păstrează întotdeauna ambalajele în care au fost vândute. Amintiți-vă că după deschiderea viața lor este mult redusă și este mai puțin de o săptămână. Puteți îngheța, de asemenea, o cremă de brânză deschisă timp de aproximativ 6 luni.

Cum se păstrează brânză?

Astfel de brânzeturi sunt depozitate învelite în folie și este necesară la fiecare 3 zile pentru a le scoate din ambalaj și se lasă să „respire“ timp de aproximativ o oră în frigider.

Amintiți-vă că nerespectarea condițiilor de depozitare de bază, va duce la brânză în primul rând, va pierde gustul și mirosul, și apoi începe să se deterioreze rapid și, în cele din urmă, se ofilesc, și tu-l arunci la gunoi.

Video: Cum se păstrează brânză

Video: Cum se păstrează brânză