Salata „mimoza“

ingrediente

• 240 g natural pește conservat (cel mai bun din toate - saury naturale, conservate, o bancă);
• 300 g cartofi (doi cartofi medii);
• 200 g morcovi (doi morcovi medii);
• '40 ceapa (ceapa mica);
• 4 buc. ou;
• Sare (gust);
• 200 g maioneza (la gust).

Rețetă pentru 6-8 portii.

Timp de gatire 50-70 minute.

clarificare

salata de pește delicios și armonioasă „Mimosa“, care nu ia mult timp. amanta lui iubit lung de satietate si aroma delicata. Dar prospețimea și frumusețea pe care-l dă masa festivă, datorită culorilor sale galben-portocaliu-alb sunt întotdeauna plăcute ochiului. Salata are o structură stratificată, succesiunea de straturi nu este clar evidențiat. Acest lucru permite proprietarului de a „crea“ de fiecare dată, aducând modificări gustul tau. Și acest lucru, deoarece există atât de multe retete de salate. Dar dacă primul, stratul inferior este un cartof, va facilita desfășurarea salata pe plăci, în cartofi de adiție vor absorbi sucurile de straturi ulterioare. De preferință, fiecare strat a fost lubrifiat maioneza, salata fi apoi înmuiate și moale minunat. Mai exact, în această rețetă straturi alternative secvențiale făcut de două ori. Și anume: cartofi -> pește -> ceapă -> morcovi -> proteine. Și din nou: cartofi -> pește -> morcovi -> proteine ​​-> gălbenuș. Al doilea strat de timp de ceapa a fost pierdut în mod deliberat, dar cei care îl iubesc, nu ratați! Si nu uita maioneza. Toate galbenusuri sunt utilizate în etapele finale de preparare a salata pentru ao aspect moale și strălucitor face. Este recomandat pentru a da perfuziile „Mimosa“, apoi îmbibată straturi unele cu altele, și absolut nu doriți să partajați cu salate oricine. Poftă bună!

preparare

1. Se fierb cartofii, morcovi, ouă fierte până. Morcovi fierte rapid (7 minute), aceasta poate fi omisă mai târziu.

2. Cartofi și morcovi răcit, curat.

3. Ouăle răcit, curat. Noi separa proteinele din gălbenușurile.

4. Ouă de proteine ​​șterge pe o răzătoare grosier. Toate cantitățile de proteine ​​calculate pe două straturi. Gălbenușuri poate mash cu o furculiță, și poate fi frecat pe o răzătoare fină (gălbenuș folosim la final).

5. Deschideți conserve de pește. Merge ulei (marinată / suc), care este un pește. Deși uleiul este foarte gustos, dar excesiv apos salata de pradă. Pește mash cu o furculiță cât mai bine posibil. Întreaga cantitate de saury este un strat de două.

6. Ia castron / castron, mai bine că are un pătrat sau dreptunghiular (adică, pereți drepți), dar este potrivit și sfericitate. În partea de jos a salata castron trei singur cartofi pe o răzătoare grosier. Acesta este primul nostru strat.

7. crush / furculiță de cartofi de etanșare. Acesta poate fi un pic de sare. Lubrifiază stratul de suprafață a unei cantități mici de maioneza (lingură mare de preferință, pătare și împingere).

8. Repartizăm o singură porție de saury. Plug strat de etanșare.

9. Se taie ceapa fin. Dacă doriți să scape de amărăciunea de ceapa, îl puteți umple cu apă clocotită cu 10 minute în această rețetă, am ales o ceapa regulat într-o cantitate mică. Pune ceapa intr-un castron, zdrobi. Layer lubrifiază maioneza (putin mai mult maioneza si ceapa va fi ușor de a distribui pe suprafata, aceasta nu va fi pe tine „scăpa“).

10. Trei pe un morcovi răzătoare grosier unul. Distribuim pe stratul de suprafață și se pisează (mai bună furcă). distribuire grăsime, lingura de presare, stratul de suprafață a unei cantități mici de maioneza, și, treptat, ștergând-o (mai bine pentru a elimina excesul).

11. răspândi porțiunea una din proteine ​​din ou. Plug strat de etanșare. Lubrifiază stratul de suprafață al unei mici cantități de maioneza.

12. Ia al doilea de cartofi, trei pe o răzătoare grosier. Sigilarea strat. Se unge cu o cantitate mică de maioneza, se distribuie uniform.

13. Folosiți a doua porțiune saury. Am răspândit într-un castron salata. Din dopul de etanșare. Adăugarea unei mici cantități de maioneza, uniform se distribuie pe suprafața stratului.

14. Utilizarea a doua morcov. Ei trei pe o răzătoare grosier. Distribuiți pe stratul de suprafață, îngroșa. Vaselina strat maioneza.

15. răspândirea a doua porțiune a albusurile. Plug strat de etanșare. Lubrifiază stratul de suprafață al unei mici cantități de maioneza.

16. Pune gălbenușurile într-un castron (în cazul în care galbenusurile frecate pe o răzătoare fină, „cap“ va fi difuzat salata). Am frământat galbenusurile cu o furculita, deoarece chiar și decora partea de sus cu maioneza.

17. Iată o frumusete stratificat avansat. Este de dorit să infuza salata în frigider pentru cel puțin o oră sau două. Este mai bine pentru a închide vasul pe partea de sus a plăcii la ultimul strat este descompus și pătată înainte de servire.

Poftă bună!

Video: Salata "mimoză" reteta mea școală (salata Mimosa)

Video: Ei bine, oochen gustoase - salata de Mimosa!