Prepararea inghetata fara inghetata la domiciliu

Ice Cream - un produs versatil, care este adorat de oameni de toate vârstele. O mare varietate de "yummy" capabil să vină la gust cele mai exigente consumator. Un avantaj semnificativ al unui desert rece constă în a face posibilă în casă, așa cum se va discuta mai jos. Se va aborda, de asemenea, prepararea rețetelor de casă înghețată fără înghețată.

Cuprins:

principii de gătit
Caracteristici de gătit
"crema de engleză"
reteta Înghețată

principii de gătit

desert rece fără înghețată la domiciliu necesită respectarea anumitor principii subiective:

primar

Desert ar trebui să fie bine amestecat de mai multe ori în timpul procesului de congelare.

Selecție de produse

Aromă de înghețată determinate de caracteristicile de calitate ale componentelor pe care le conține. Din acest motiv, este important să cumpere cele mai proaspete produse.

Ingrediente de origine ciocolată trebuie să fie de cea mai bună calitate, arome - naturale.

Prepararea înghețată fără filtru de înghețată

calorii

Din păcate, gustul și structura de cele mai multe tipuri de desert determinat conținutul de grăsime. Dacă utilizați alimente cu conținut scăzut de grăsimi, se obține masa congelată conține gheață.

pentru slăbire

Cei care se adaptează au deja pentru a găti crema nutritiva, in timp, pot învăța cum să pregătească rețete cu conținut caloric scăzut. Cu toate acestea, ei încă nu vor fi la fel de gustoase ca grăsime.

Adăugarea de arome

Aromele sunt adăugate după ultima răcirea completă a înghețatei.

crema de ou

Dacă există un desert rece de crema de crema de gheață nu ar trebui să fie plasat imediat într-un congelator. În primul rând, aceasta necesită răcirea preliminară într-un frigider pentru a crea o structură cremoasă.

Adăugarea de fructe, ciocolata, nuci

plus lor trebuie să intre în produsele alimentare congelate.

Aspectul de gheață

Condițiile casnice sugerează apariția de cristale de gheata. Pentru a evita acest proces, se adaugă alcool, care poate fi reprezentat de băuturi din fructe.

Prepararea înghețată fără filtru de înghețată

Caracteristici de gătit

Înghețată, fierte la domiciliu, are propriile sale caracteristici:

Unele retete de înghețată nu conțin zahăr alb. Acesta este înlocuit cu miere naturală sau zahăr brun. De asemenea, în aceste retete este recomandat să utilizați magazin naturale din lapte și smântână din mediul rural în loc de analog.
Atunci când se procedează diferite rețete crema de gheață la domiciliu produs în condiții de siguranță este creat ceea ce exclude prezența conservanților, și diverse produse de substituție, arome artificiale.
Ideal pentru a completa paleta aroma de inghetata poate:

nuci;
ciocolată;
stafide;
gem;
cafea măcinată.

înghețată de casă nu ar trebui să fie stocate pentru o lungă perioadă de timp în congelator. Trebuie amintit că este preparat fără utilizarea de conservanți, ceea ce înseamnă că deteriorarea rapidă a acestuia. Din acest motiv, este de dorit să mănânce desert pentru câteva zile.
Cea mai delicioasa inghetata este topit, prin urmare, ar trebui să fie înainte de utilizare să se răcească la temperatura camerei.

Prepararea înghețată

"crema de engleză"

Nici unul înghețată, fierte la domiciliu, nu se poate face fără prescripție medicală "crema de engleză". El este fundamentul clasic de orice înghețată.

reteta crema este după cum urmează:

zahăr într-o cantitate de 100 de grame este amestecată cu lapte într-un litru cantitate;
laptele este încălzit până când zahărul se dizolvă;
whipped gălbenușurile de ou într-o cantitate de 5 bucăți, care curge treptat în lapte;
amestecul a fost agitat complet, după care lâncezește la foc mic pana se ingroasa;
După îngroșarea crema se lasă să se răcească, după care acesta trebuie să fie răcit.

Consiliu: "Este important să vă asigurați că crema nu se fierbe, în caz contrar greutatea va fi prea gros, iar calitatea gustului sours".

Prepararea înghețată

reteta Înghețată

Există o rețetă universală pentru a face inghetata fara inghetata la domiciliu, de unde puteți găti multe soiuri de desert rece.

Consiliu: "Deserturi trebuie să fie consumate cât mai curând posibil, pentru că are o viață mică raft".

ingrediente:

450 de grame de căpșuni proaspete;
130 de grame de zahăr;
2 linguri pline cu varf de vodca (opțional);
240 de grame de iaurt;
o linguriță de suc de lămâie.

Mod de preparare:

Căpșunile tăiate în bucăți mici;
Berry adăugat la vodca și zahăr;
se amestecă bine până se dizolvă zahărul;
compoziția de căpșuni este acoperit cu o folie și lăsat pentru câteva ore, timp în care masa trebuie sa se amesteca periodic;
greutate de căpșuni pentru a se adauga sucul de lamaie si iaurt;
toate amestecate;
amestecul rezultat este decantat printr-o sită și apoi se răcește în frigider;
după un timp de căpșuni iaurt pus pe 45 de minute în congelator;
incidente pe acest timp, amestecul se agită;
după câteva ore, inghetata este gata să mănânce.