Cum de a găti cartofi prăjiți cu ulei și fără o casă

• ingrediente
• Cum de a găti
• Cartofi în friteuză
• Cartofi fără unt
• sfaturi utile

În același timp, părinții grijulii înțeleg că cartofi prăjiți de la fast-food - este dăunătoare. Din cauza conținutului mare de agenți cancerigeni în ulei, care este actualizat o dată, nu se știe cât de mult mai mult timp, cartofii se transformă de fapt în otravă. Nu, bineînțeles că nu o otravă pentru ei, după prima piesă, dar un stomac deranjat după ce a vizitat instituțiile de acest gen nu sunt mai puțin frecvente. Cu toate acestea substante cancerigene au capacitatea de a acumula în organism, iar acest lucru este cu siguranță plină cu consecințe grave. În plus, orice produse alimentare de la fast-food duce la pierderea in greutate.

Deci, ce să fac? Într-adevăr ar trebui să uităm de cartofi prăjiți? Deloc. Cu toate acestea, în loc de a merge la restaurant fast-food este mai bine pentru a găti cartofi în casă. Deci ești, în orice caz, va avea încredere în siguranța produsului final, și atunci când preparați în mod corespunzător, pentru a primi un fel de mâncare care este delicios cartofi prajiti franceză de la McDonalds.

ingrediente

Pentru prăjire cartofi prajiti acasă, avem nevoie de un produse simple și ușor disponibile:

• Cartofi - 1 kg;
• Ulei vegetal - aproximativ 100 mililitri;
• Sare - dupa gust;
• Condimente, după cum se dorește.

Consiliu: "Nu cumpara cartofi prăjiți piesei de prelucrat deja feliate. Acest lucru sigilate în cartofi celofan, de asemenea, pot conține substanțe care contribuie la depozitarea pe termen lung a produsului, și niciodată nu este benefică. Nu fi leneș și se taie cartofii pentru tine de gătit, încercăm, că masa noastră a fost cel mai inofensiv?!".

Cum de a găti

Reteta cartofi prajiti cartofi la domiciliu este simplu. Cu toate acestea, noi considerăm că în detaliu și punct cu punct.

1. Ei bine cartofii mei sub jet de apă și purificată. Se taie în fâșii având o grosime de aproximativ 0,5-1 cm. Este posibil să se taie cu un cuțit și apoi fețele în formă de felii de cartofi va deveni forma frumos ondulat. Unii preferă un alt mod de a reduce, dacă nu te deranjează faptul că se pare că vasul final va fi foarte diferit de obicei, aveți posibilitatea să taie calea pe care o preferați.
2. Pune cartofii felii pe un prosop de hârtie și șterge cu grijă excesul de umiditate. În caz contrar, atunci când cufundat în ulei fierbinte va „trage“, care, la rândul său, este plină de tine muls arsuri. Și apoi bucătărie va trebui să se spele mai mult de o oră.
3. Ia-o oală adâncă sau tigaie cu flanșe, se toarnă-l în ulei și căldură. Atunci când uleiul începe să fiarbă, arunca-l cartofii felii noastre.
4. Uleiul trebuie să acopere complet cartofii.
5. Fry aproximativ 4-5 min. foc mediu, amestecand ocazional, pentru cartofii sunt arse, iar partea de sus nu era palid.
6. Atunci când cartofii sunt rumenite, se obține folosind o lingura cu fante.
7. Din nou, așezați pe produsul finit pliat în două prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
8. Puneți gata cartofii prăjiți pe o farfurie, se condimentează cu sare, se presara cu ierburi proaspete, usturoi si alte mirodenii, care sunt cel mai mult în familia ta.
9. Crocantă la exterior și moale interiorul cartofi este gata, îl puteți servi pe masă

Unii inainte de prăjire se presară cu amidon de cartofi felii, congelate timp de 10-20 minute, și numai apoi prăjite în ulei fierbinte. Aceasta din nou, este o chestiune de gust.

Cartofi în friteuză

Dacă aveți o friteuză, prepararea de cartofi prăjiți la domiciliu mai ușor, deși mai scumpe. În primul rând, orice aparate de bucătărie consumă energie electrică, și în al doilea rând, cel mai frecvent în friteuză este strict necesar pentru a turna o anumită cantitate de ulei, și există cu siguranță, nu pot face 100 ml.

Rețetă pentru cartofi stoc în friteuză este similar cu cel anterior, în orice caz, în etapa martor înainte de hrănire ingredientele și vasul finit.

1. spălare de cartofi, perie, tăiate și șterge cu prosoape de hârtie.
2. Se toarnă uleiul din friteuză la marca dorită, dacă marca nu este prezent, atunci jumătate.
3. Dacă friteuza are un termostat, apoi se expune temperatura de 180-190 grade. Sau trebuie să aștepte până când uleiul începe să plutească sau fum ușor.
4. Cu ajutorul skimmer cufundați cartofi în ulei fierbinte. Numărul de cartofi luați rata de 1 parte de legume, în 4 părți ulei vegetal. Numai în acest fel cartofii nu se va lipi împreună unul cu celălalt.
5. Așteptați până rumenesc de cartofi, a fost, a fost îndepărtat folosind un prosop de hârtie excesul de ulei, a intins-o pe un platou, se presara condimente din nou necesare. Și vasul este gata!

Cartofi fără unt

Există, de asemenea, o reteta pentru cartofi prăjiți, fără ulei. Pentru a face acest lucru, va trebui să dețină de fapt, cartofi, proteine ​​2 oua si condimente.
Proteinele se agită cu grijă cu sare, înmoaie cartofii felii in proteine. Apoi, a pus în tigaie, este de dorit să pre-lay hârtie de calc pe care cartofii sunt coapte pe. Coaceți în cuptor la 200-210 grade pana se rumeneste. Inainte de servire, se presara ierburi sau usturoi și a servit pe masă. În loc de usturoi, puteți folosi ulei de usturoi așa-numitele.

ulei de usturoi este de asemenea preparat pur și simplu. Pentru aceasta avem nevoie de:

• 2 catei de usturoi;
• ulei vegetal;
• puteți adăuga sare și piper.

Usturoi zdrobit si amestecat cu ulei, dacă se dorește, se adaugă condimente, se toarnă amestecul rezultat este încă umed, dar deja pus pe un cartof copt. Se pare foarte gustos.

sfaturi utile

Sfat: „Dacă aveți nevoie pentru a găti un alt lot de cartofi, încercați să nu facă care au fost instalate anterior pe ulei vegetal,“ - acest sfat medicii dau".

Deși nu este foarte economic, dar este mai bine să se toarnă într-un recipient curat, așa că te va salva și pe cei dragi de la agenți cancerigeni care a ieșit în evidență pregătirea anterioară. În același timp, uleiul folosit va strica gustul de feluri de mâncare tale. Acest lucru este valabil atât pentru prepararea de cartofi prăjiți în tigaie (pan) și se prăjește într-o friteuză.

În plus, este demn de amintit că, în sine, rodul cartofi este foarte mare în calorii, și prăjit în ulei, și chiar mai mult. „Intr-o portie de 100 grame de cartofi pai nu conține mai puțin de 300 de calorii“ - Nutritionistii spun. Deci, încercați să nu se implice în pregătirea, chiar și la domiciliu. Este cu siguranță foarte gustoase și nu atât de rău încât să mănânce un fel de mâncare de fast-food, dar figura ta încă nu va spune că vă mulțumesc pentru asta. Prin urmare, ceas greutatea dumneavoastră și bucurați-vă de masa!

cartofi prăjiți Fry destul de dificil la domiciliu. Acest lucru este puțin probabil să vă luați mai mult de 20 de minute, iar în cazul în care curățarea și tăierea vă ajuta familia ta, uneori chiar mai puțin. În plus, munca în comun aduce într-adevăr. În plus, în timpul tăierii, poți vorbi cu. Aceasta este ceea ce lipsește în multe soții care au venit acasă de la locul de muncă, să se implice în propria lor afacere.

Video: cartofi pai fara friteuza

Video: Cum de a găti cartofi prăjiți delicioase acasă, fără ulei în cuptor

Video: cartofi pai fara ulei. rețete Mamulino.

Video: cartofi pai preparate în casă, fără ulei [modul de a face]