Iahnie de carne de porc cu cartofi

Mi-a plăcut de mulți combinație de cartofi și carne și este potrivit pentru o masă mare în a doua zi, atunci când se poate aduna toate rudele la o masă mare, și pentru o gustare într-o zi obișnuită - puteți găti tocană de porc cu cartofi în cuptor, în ghivece porție.

Stew în ghivece

Proporțiile au fost calculate prin 4 porții.

ingrediente:

Ceapă - 1 buc;.
grăsime - 50 g;
Morcovi - 1 buc;.
piper negru proaspat macinat - dupa gust;
carne de porc (carne) - 600 g;
Usturoi - 3 segmente;
cartofi - 8 bucăți mari;.
sare - 2-3 ciupituri;
pătrunjel - 1 buchet mic.

preparare

Salo taie cât mai fin posibil și se scurge încet grăsime pe o tigaie fierbinte. Ceapă și morcovi pentru a curăța, se spală. Shinkuem ceapa fin, si morcovii pot fi tăiate mai mare, dar puteți în cuburi mici - o chestiune de gust. Pe grăsime ușor contraincendiar ceapă și morcov - pentru a schimba culoarea și ca substrat distribuie passirovku în ghivece. Tăietura de carne în bucăți a la carte, se prăjește ușor în aceeași tigaie în care tocana de legume. Carnea ar trebui să aibă o crustă, astfel încât focul este maximizată. Curățați și se taie în felii de cartofi, usturoi rupe în bucăți orice mod convenabil. Carnea pune pe substrat, apoi - usturoi și cartofi. Sare și piper, se poate utiliza un amestec de condimente uscate - important, fără glutamat. In fiecare vas completat cu o jumatate de cana de apa calda. Puteți, sezon, cu fiecare servind o cantitate mică de tomate sau smântână, dar nu neapărat. oale se acoperă și se trimite în cuptorul preîncălzit, în cazul în care acestea se vor lâncezi la foc mediu timp de aproximativ o oră. Tocană terminat servit cu o salată de roșii și castraveți, ierburi proaspete.

Există mai multe modalități Cum de a găti o tocană de carne de porc cu cartofi pe o familie mare. Veți avea nevoie de un fierbător de apă de mare sau o cratiță.

Iahnie de carne de porc cu cartofi, vinete, ardei și varză

ingrediente:

carne de porc (carne) - 1 kg;
cartofi (tuberculi medii) - 10-12 buc;.
grăsime sau - 50 g;
morcovi - 2 buc;.
vinete - 2 buc;.
proaspăt ienibahar - după gust;
ceapa - 2 buc;.
sare - 2-3 ciupituri;
Usturoi - 4-5 catei;
ardei dulce - 3-4 buc;.
varză - 300 g;
ierburi (patrunjel, coriandru, busuioc, mărar) - 1 buchet.

preparare

Se încălzește uleiul și focul pune la maximum, se prăjesc feliile de carne de porc până la un maro uniform. În continuare, se pregătească capacul. legume curate, ceapa shinkuem cuburi, morcovi, trei cartofi mari, tăiate felii, varză - benzi scurte de piper - un scurt, benzi groase. Vinetele se taie în cuburi și înmuiate timp de o jumătate de oră în apă rece. Atunci când carnea era de aur (2 minute), locul ceapă și morcovi, se reduce căldura și se fierbe, amestecând timp de 20 minute, apoi se pune cartofi, vinete, se toarnă 1 cană de apă sau bulion și rezervă minute la 10. Se adaugă ardeii și varza, din nou iahnie de carne de porc cu cartofi în cuptor așteptați timp de aproximativ 10 minute ultima etapă - sare, piper, a pus lăsării prin usturoi de presă și verde tocat fin. Va asteptam timp de 2 minute și se lasă timp de o jumătate de oră sub fiertură capota.

Puteți găti o tocană de carne de porc cu cartofi în multivarka. Pentru a face acest lucru, porțiuni de alimente preparate zac în aparat: carnea - timp de o jumătate de oră, apoi se adaugă toate legumele, se amestecă, se acoperă și modul de „călire“ se fierbe încă 30 minute. Dacă totul se pregătească în dimineața și setați cronometrul, apoi seara puteți obține fără a hassles de preparare fel de mancare delicios consistent. Iahnie de cotlet de porc cu cartofi pregătește un pic mai mult - carnea va avea nevoie de aproximativ 40 de minute pentru a pregăti.