Cum delicioase pentru a găti Pollack?

La fel ca majoritatea peștilor de cod, Pollock, nu numai că are un gust uimitor, dar, de asemenea, potrivite pentru gătit în orice mod, reține perfect forma și nu se usucă. Dacă v-ați pierdut vreodată într-o varietate de retete cu acest locuitor simplu al oceanelor, apoi să acorde o atenție la lista de mai jos.

Cum delicioase puiet de pește Pollack?

ingrediente:

fileuri Pollock (mari) - 2 bucăți;
unt - 33 g;
roșii proaspete - 50 g;
cățel de usturoi;
suc de lămâie - 42 ml;
Zahăr - 14 g;
Ulei de măsline - 15 ml.

preparare

Din moment ce Pollack prăji, atunci înainte de gătit nu trebuie să fie scos din pielea lui, doar curata fileurile de oase. Pentru pastă de preparate uniform, luați bucăți de grosime egală, de preferință, cele care sunt mai aproape de cap.

Se topește untul și se pune în el pe partea de piele de pește în jos. Sezonul acesta și se prăjește timp de 3 minute, pe de o parte, fără să se miște! Acest lucru este necesar pentru a obține o crustă crocantă. În continuare, ne întoarcem peste peștii, sezonul cu spatele și așteptați timp de 2-3 minute.

În paralel, o cantitate mică de ulei de măsline prăjesc rapid cățel de usturoi zdrobit până se lasa aroma, apoi se extrage-l și se prăjește roșiile tocate mărunt în unt usturoi dobândit, adăugând zahăr la acesta. Atunci când roșiile transforma într-un sos, să-l schimbe pe o farfurie și se acoperă cu folie pentru a menține cald până în momentul livrării.

Gătit orice fel de mâncare de lumină parte de legume, cum ar fi broccoli fierte sau cartofi copți cu morcovi, pune pe partea de sus a peștelui și sos. Serviti fel de mâncare delicios noastre de Pollock imediat, asigurați-vă că pentru a se presara pestele cu suc de lamaie.

Pollack delicioase cu sos în cuptor

țese Subtil file de pește delicate cu arome orientale puternice - o caracteristică perfectă pentru următoarele feluri de mâncare specifice. În plus față de paleta aroma originală, este demn de remarcat, si cu putine calorii.

ingrediente:

fileuri Pollock - 1,2 kg;
-2 g de turmeric;
chili uscate -2 g;
Pasta de tomate - 45 g;
ceapa alba - 45 g;
suc de lămâie - 18 ml;
Lapte - 83 ml.

preparare

Înainte de a găti un delicios file de Pollock, ar trebui să fie decongelate, dacă este necesar. După decongelare, la temperatura camerei, peștele trebuie verificat pentru prezența oaselor și a le elimina. Pielea poate fi, de asemenea, eliminate, deoarece nu va clare în procesul de coacere, ci mai degrabă se înmoaie sos.

După formare, Pollock poate fi frecat cu un amestec de turmeric uscat și chili, se stropesc cu suc de lamaie si se lasa timp de 10-15 minute. În cazul în care bucățile de pește sunt prea mari, apoi taie-le înainte de marinare. Puneți peștele într-un vas de copt ceramică sau sticlă, iar după strat strat de rosii tocate si ceapa. Se amestecă pasta de tomate cu lapte și se toarnă fundația pentru sosul nostru pe partea de jos a formularului.

Pollock Place într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C și se coace timp de 20 minute.

Delicious Pollock - reteta

Am discutat deja doar două feluri de mâncare delicioase din Pollock, iar acum acorde o atenție la a treia rețete dieta de pește cu sos de lamaie-muștar.

ingrediente:

Muștar Dijon - 30 g;
file de Pollock - 500 g;
suc de lămâie - 35 ml;
Ulei de măsline - 18 ml.

preparare

Înainte de a găti un delicios Pollack, cuptor trebuie să fie încălzită la 185 ° C

Se condimentează cu fileurile de pește de pe ambele părți și întinse pe o foaie de copt pentru copt. Bateti suc de lămâie cu muștar și ulei, pentru a obține un sos neted. Se umple sosul de pește pregătit, se amestecă și se lasă la marinat timp de 15 minute. Intre timp, cuptorul trebuie să fie încălzit până la temperatura dorită, ceea ce înseamnă că peștele poate fi trimis imediat pentru a coace. 15 minute va fi suficient pentru a complet propeklos fileuri. Serveste ar trebui să fie cu toate același sos, pe care ea la cuptor.