Cum de a prăji pește cu un crocant?

Dacă nu ai primit pentru a găti pește cu o crustă crocantă, rețeta de mai jos va fi pentru tine o adevărată găsi și pune capăt eșecurile din trecut. Aderarea la recomandări simple, puteți prăji cu ușurință de pește cu o crustă crocantă, și se poate face nu numai în tigaie, dar, de asemenea, în cuptor.

Cum se prăjește peștele în cuptor cu o crustă?

ingrediente:

file de pește alb (halibut, cod, telapiya) - 520 g;
întregi fulgi de grâu boabe - 120 g;
albus de ou - 1 buc;.
ardei amestec pulverulent - 1 praf;
condimente pentru pește - 2 ciupituri;
sare de mare.

preparare

Pentru gătit în cuptor, selectați orice file de pește alb, se spală, obsushivayut, freca cu sare de mare, cu un amestec de ardei și condimente pentru pește și se lasă la macerat timp de zece minute. În acest timp, am pus fast-food în container blender și îi macină într-o mare fulgi de grâu uscat firimituri de stat. proteine de ou este plasat într-un bol mic si se amesteca un pic cu ajutorul unei furci sau o corolă.

Marinat file de pește glazurate masei proteice în firimituri paniruem de flocoane și răspândit pe o foaie de copt căptușite cu hârtie pergament avans. Feluri de mâncare au o bază într-un cuptor fierbinte și se coace timp de aproximativ douăzeci de minute până la douăzeci și cinci la o temperatură de 200 de grade. Acest pește se dovedește foarte suculent și ofertă într-un crocant exterior.

Cum de a prăji pește cu crocantă în tigaie?

ingrediente:

orice pește - 520 g;
condimente pentru a alege de la - 2 ciupituri;
Ulei de floarea soarelui rafinat - 120 ml;
ardei amestec pulverulent - 1 praf;
Făină de grâu - 115 g;
sare de mare.

preparare

prăjește mici de pește mai bine în tigaie ca un întreg, tăiate în timp ce mai mare în porțiuni nu felii groase. Nu uita, dacă este necesar pește curat, a scăpa de branhii și viscerele, precum și clătire horoshenechko necesar și se usucă. După produs lucrări de pregătire freca mirodenii și condimente de alegere. Puteți să-l lua doar la compoziția de condimente și pește.

După zece minute, douăzeci, după arome de pește îmbibată și aromele, se paniruem într-un amestec de făină și sare de mare și apoi răspândit într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui complet încălzit. fel de mâncare Fry la foc mare înainte de a cumpăra-le pe roșcovan bogat de o parte, și numai apoi rândul său, peste peștii de pe cealaltă parte. La un moment dat vom reduce intensitatea focului și a păstrat vasul înainte de achiziționarea aceleiași fardul de obraz și pe de altă parte.

Făină breading, o cantitate suficientă de ulei necesar și temperatura ridicată încălzit atunci când prăjiți furnizează rezultate clare dorit.