Oale de carne și cartofi în cuptor

Caserole pregătite de strămoșii noștri încă din cele mai vechi timpuri. Și nu în zadar, pentru că prin această metodă de preparare a oricărui produs devine mult mai gustoasă decât de gătit tradiționale, prăjire și stewing. Mai ales gustoase obținute în mix oală de carne și cartofi. Aceste două produse se completează reciproc și de a crea un gust cu adevarat regal vasului.

Gatiti tocană în ghivece cu cartofi nu este dificil. Este suficient pentru a efectua câțiva pași simpli și ceva timp pe desktop feluri de mâncare originale delicioase vor emite aroma prodigioase, nici incomparabil.

Gătitul de carne în oala cu cartofi, ciuperci și brânză

ingrediente:

• fără oase din carne - 850 g;
• Ceapă - 200 g;
• morcov - 200 g;
• tuberculii de cartofi - 1,5-2 kg;
• ciuperci - 750 g;
• usturoi - 6 dinți;
• brânză - 220 g;
• maioneză - 180 g sau gust;
• apă sau bulion- 450-600 ml;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• sare - dupa gust;
• plante aromatice - la gust;
• unt - 75 g;
• ierburi proaspete - gust.
• ulei vegetal rafinat.

preparare

Să ne primul lucru în pregătirea tuturor componentelor de alimente. Se spală și se taie cuburi de carne de dimensiuni medii. Se spală bine și curățați tuberculilor de cartof și le shinkuem în cuburi mici sau benzi. morcovi prespălate și decojite cotlet bastoane sau trecut printr-o răzătoare mare și mărunțirii ceapa cubulete sau semicercuri. Se spală minuțios cu ciuperci apă curentă și se taie în plăci lor. Usturoiul curat și fin cotlet.

Acum se prăjește alternativ într-o tigaie, până când carnea de aur, ciuperci, cartofi si ceapa cu morcovi si schimburi in boluri individuale.

În partea de jos a fiecărui vas este mai întâi prevăzută cu carne, apoi ceapa si morcovi, si usturoi. În continuare, se adaugă cartofii și ciupercile și pritrushivaem ierburi tocate. Fiecare strat este aromat gust cu sare, piper negru si condimente de alegere și de gust. În fiecare vas pus pe o lingurita de unt, se toarnă în pahare și jumătate de apă purificată sau bulion, arunca praf trecut prin razatoare branza tare si se toarna maioneza.

Blanking capace vase și locul în cuptor pentru coacerea la patruzeci de minute, la un interval de temperatură de 185 de grade.

Pregătirea pentru a da vasul să stea timp de douăzeci de minute și apoi se poate servi, asezonat cu ierburi proaspete.

Cartofi la cuptor într-o oală cu carne și smântână

ingrediente:

• fără oase din carne - 750 g;
• Ceapă - 150 g;
• tuberculii de cartofi - 1 kg;
• brânză - 220 g;
• ciuperci - 450 g;
• Crema - 300 g;
• Usturoi - 2-3 dinte;
• sare - dupa gust;
• amestec pulverulent de piper - după gust;
• amestec de ierburi uscate italiene - după gust;
• ulei vegetal rafinat;
• marar proaspat si patrunjel - dupa gust.

preparare

Pregătirea componentelor pentru umplere ghivece. Pentru a începe de spălare, obsushivayut și se taie în bucăți de carne, se condimentează cu sare lor, piper negru măcinat, amestec uscat iarba italian și se descompun pe primul strat de vase de dimensiuni medii. semicercuri în continuare curat, shinkuem passeruem arcul și ulei vegetal în câteva minute. Apoi se adaugă ciupercile spălate și tăiate în prealabil, să le dea un pic rumenit, și a pus alternativ în fiecare vas pe partea de sus a cărnii. Apoi cartofii rândul său. tuberculii mei horoshenechko, curat, shinkuem cercuri subțiri sau felii și puneți-al treilea strat.

În fiecare aruncare oală prindeți brânză tare prin trecerea printr-o mare de pre-răzătoare. Adăugarea de aproximativ două linguri crema de picant amestecate cu usturoi embosat sau fin tocat, piper, sare, ierburi și italiană.

Se determină vase acoperite cu un capac în cuptor și fierte la o temperatura de 200 de grade, nu este mai puțin de o oră. Verificați disponibilitatea de cartofi cu o scobitoare și, dacă este necesar, prelungi timpul de staționare a alimentelor în cuptor.