Smetannikov cu brânză

Smetannikov cu brânză de vaci este mai mult ca o versiune mai veche a desert nostru familiar: alb cozonac, negru și biscuiți tort frișcă de mijloc. brânză Smetannikov - este o prăjitură cu brânză destul de simplu, nu un clasic, desigur, dar este foarte asemanator cu el. bază Biscuit și cremă de brânză de lumină în partea de sus - tot ce ai nevoie pentru un ceai perfect.

reteta Smetannikov cu brânză de vaci

Pentru tort burete:

• unt - 175 g;
• Crema - 100 g;
• zahăr - 175 g;
• făină de auto-sensibilizare - 175 g;
• aluat dezintegrant - 5 g;
• Extract de vanilie - 3 ml;
• Oua - 3 buc;.
• sucul de la un sfert de lamaie.

Pentru crema:

• brânză de vaci grăsime - 450 g;
• zahăr - 70 g;
• pinch de sare;
• Ouă - 2 buc.

preparare

Înainte de a găti Smetannikov cu brânză, biscuiți ar trebui să fie baza pentru ea. Pentru baza a fost reglată temperatura cuptorului la 180 de grade. In vasul mixerului combina faina, praful de copt si zaharul, se adauga untul moale, smantana un pic de suc de lămâie, extract de vanilie sau de vanilie, precum și trei ouă. Frământați masa de aluat pentru a obține o consistență uniformă.

Noi portionata desert, asa ca ne vom extinde pe lingura de masa de aluat in tava de tort unsa. Se coc toate cele 10 de minute, iar apoi se reduce temperatura la 60 de grade.

Batere de crema de brânză de vaci grăsime cu zahăr și sare, se adaugă vanilie și ouă. Așteptați până când masa se transformă într-o cremă omogenă luxuriantă care ar trebui să fie extins în mod ostyvshim biscuit. Smetannikov coace încă 14 minute și se servește.

Smetannikov cu brânză de vaci și smântână

ingrediente:

Pentru tort burete:

• Făină - 60 g;
• Crema - 50 g;
• Zahăr - 30 g;
• praf de copt - 3/4 linguriță ;.
• pinch de sare;
• unt - 40 ml;
• Ouă - 3 buc.

Pentru cremă de brânză de vaci:

• caș - 250 g;
• Crema - 100 g;
• Zahăr - 60 g;

• amidon - 1/4 Art.

preparare

gălbenușuri de ou se amesteca cu sare și incandescente zahăr și se adaugă amestecul de faina la gălbenuș, smântână și dezintegrant. Framinta un aluat rigid. Separat, se bat albusurile vârfuri ferme și să le introducă ușor în aluat, încercând să reducă la minimum pierderea de aer.

Se toarnă aluatul in tava pregatita si se coace timp de 18 minute la 180 de grade.

Noi da Napolitane rece și se angajează crema. Bateti caș destrămate cu zahăr și smântână, se adaugă cu precauție amidon. Repartizăm crema peste tort și se coace timp de 40 min la aceeași temperatură. Gata Smetannikov trebuie să se răcească înainte de tăiere.

Video: Smetannikov cu brânză

Video: Smetannikov