Sirop de zahăr

sirop de zahăr Ready pot fi achiziționate în mai multe magazine de patiserie specializate, dar de ce avem nevoie de costurile suplimentare, în cazul în care poate fi făcută cu ușurință la domiciliu.

Pentru a prepara siropul de zahăr perfect este de dorit să aibă la îndemână un termometru de gătit, dar puteți face fără ea, dacă adoptați recomandările acestui material.

sirop de zahăr - reteta

Pentru a începe cu sirop de bază de gătit, care este utilizat în mod obișnuit pentru prepararea de băuturi și alte băuturi. Ca principal, am decis să aleagă o rețetă sirop de mentă, dar puteți înlocui frunze de menta orice condimente sau agenți de aromatizare exclude toate.

ingrediente:

apă - 240 ml;
zahăr - 145 g;
frunze de menta - 1 lingura.

preparare

Rețetă elementar ușor de reținut, dacă numai pentru că proporțiile ingredientelor în ea sunt egale, iar tehnologia de preparare a siropului de zahăr este limitată la câțiva pași.

Se combină toate ingredientele într-o cratiță. Pune feluri de mâncare pe minimum de căldură și lăsați cristalele de zahăr se dizolvă complet. După aceea, tulpina siropul și se toarnă într-un recipient etanș. Depozitați într-un loc răcoros, până la o lună.

sirop de zahăr pentru burete înmuiere

pentru impregnare cozonaci Puteți utiliza un sirop de zahăr simplu, genul pe care le-am descris în rețeta de mai sus, și poate fi îmbogățit gust sirop și se fierbe cu suc de citrice și datele.

ingrediente:

smochine - 490 g;
apă - 980 ml;
suc de portocale - 480 ml;
sucul de la 1 lamaie.

preparare

Umpleți smochinele cu apă și loc pe foc mediu timp de aproximativ o jumătate de oră. După cum a trecut timpul, se strecoara apa si datele înmuiate, se stoarce prin tifon. Bulionul rezultat amestecat cu suc de portocale de palmier, întoarce la foc și fierte până până când cantitatea de lichid este redus la jumătate în tigaie. Stoarce sucul de lamaie cu siropul și utilizat conform destinației.

Berry sirop de zahăr la domiciliu

Luând reteta de sirop de cireșe, puteți prepara siropuri din orice fructe de pădure și de a le folosi pentru gătit cocktail-uri preferate, deserturi și impregnare de copt.

ingrediente:

cireșe (fără sâmburi) - 2 v.;
zahăr - 230 g;
apă - 440 ml.

preparare

Se combină toate ingredientele într-un castron și se plasează pe foc mediu. Se fierbe amestecul la foc mediu timp de aproximativ 10 minute, apoi se scoate vasul de pe foc și se lasă timp de încă 10 minute. Măturică sirop blender timp de aproximativ 30 de secunde, iar apoi se trece lichidul printr-un tifon sită.

Un sirop de zahăr gros

ingrediente:

suc de lămâie - 45 ml;
zahăr - 390 g;
apă - 200 ml.

preparare

Conectează-te cu apă de zahăr, și să aducă siropul la fiert. Se toarnă sucul de lămâie și apoi așteptați pentru amestecul de fierbere. Se reduce focul si se fierbe siropul de la 40 la 60 de minute, eliminând din când în când cristalele din pereții farfurii de zahar cu o perie muiată în apă. Odată ce siropul ajunge la 115 de grade și capătă o culoare aurie profundă, scoateți vasul de pe foc.

sirop de zahăr pentru decorare produse de patiserie dulce

sirop de zahăr pentru role - aceasta este glazura de obicei, care pot fi folosite pentru a decora produse de patiserie preferate sirop de zahăr pentru decorare produse de patiserie dulce incredibil de ușor și rapid. Ca și în siropul obișnuit, glazură poate fi plasat într-o varietate de agenți de aromatizare și colorare, dar ne vom concentra pe o variantă de bază.

ingrediente:

zahăr pudră - 115 g;
Lapte - 45 ml.

preparare

Sari peste zahăr pudră printr-o sită și începe treptat, o lingura la un moment dat, turnarea laptele ei. se amestecă în mod constant glazura pentru a evita formarea cocoloașe. Opțional, se adaugă colorantul. Decoreaza răcite prăjituri și alte produse de făină.