Gem cu menta de lamaie

Un memento revigorant al verii poate fi un borcan de gem cu menta de lamaie. Menta poate fi plasat în plus față de orice blocaj de boabe sau poate fi folosit ca baze pentru piese independente pentru a asocia cu lămâie.

Gem cu menta lamaie - reteta

Nu vă așteptați consistența obișnuită a blocajelor de produse, deoarece, spre deosebire de fructe de padure, menta contine pectina, și, prin urmare, reticenți în a îngroșa blocaje. Dacă doriți, puteți turna pectină ele însele, sau înlocuiți-l cu amidon.

ingrediente:

menta - 145 g;
apă - 270 ml;
Lemon - 1 buc;.
zahăr - 320 g

preparare

Gătit gem menta-lămâie începe cu prepararea de frunze de menta. Menta se spală destul de grosolan tăiat și pus într-un vas emailat. Pentru a adăuga felii de lamaie menta. Citrus pot fi modificate pe placul dumneavoastră: pentru a face gem mai acide ajută var și portocaliu adăuga dulceață. Când ingredientele vor fi în oală, le umple cu apă și se lasă să fiarbă pe aragaz aproximativ 15 minute. Bulionul rezultat este îndepărtat de pe placă, se lasă să stea timp de 12 ore și apoi se filtrează printr-un strat dublu de cheesecloth. Lichidul rezultat este apoi amestecat cu zahăr și da fierbe timp de 10 minute. Pentru a obține mai consistență groasă cu gem de lamaie menta poate, dacă aceasta este extinsă de gătit până la o oră.

gem de căpșuni cu lamaie si menta

Mint - un blocaj de complement perfect, pe baza oricărui fruct, inclusiv favorit pentru mulți gem de căpșuni.

ingrediente:

căpșună - 3,2 kg;
beam menta;
Lemon - 1 buc;.
zahăr - 2,6 kg.

preparare

crengute de menta scăldați umple o jumătate cești de apă clocotită și se lasă la infuzat timp de aproximativ o jumătate de oră. Bulionul rezultată se toarnă în oală, în care intenția de a face gem, zahăr vsypte urme și felii de lamaie puse. Așteptați până când se dizolvă cristalele de zahăr, apoi se adaugă căpșunele preparate în sirop si se lasa sa infuzeze cu capacul timp de un sfert de o zi. Re-tulpina sirop într-un alt recipient, aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 15 minute, astfel încât se ingroasa. Se pun căpșuni în sirop, se lasă să fiarbă feluri de mâncare din nou. gem de căpșuni cu lamaie si menta poate pune acum pe bănci sterile, folosind oala de turnare și rola imediat.