Tort cu prune

Odată cu sosirea toamnei pe piețe și în magazine sunt prune proaspete, delicate, parfumate și ferme, suculente, mov și violet, galben și roz, rotunde și alungite. Cum se poate rezista și nu pentru a răsfăța familia o varietate de delicatese, de exemplu, puteți coace un tort cu prune.

Pie aluat

ingrediente:

cești de făină și jumătate
ceașcă de zahăr
200 g unt
o pungă de praf de copt
2 oua
coaja de la o lămâie (dacă nu vă place să coaja, nu se poate adăuga). Desigur, necesitatea de a se scurge - 15 bucăți, cantitatea de scurgere depinde de dimensiunea formei.

Mod de preparare:

Se spală prune uscate, iar între timp prepara aluatul. Secretul primul: pentru untul de patiserie ar trebui să stea în căldura și să fie moale. Secretul celui de al doilea: este necesar să se cerne făina de două ori, apoi aluatul va fi mai pufos. Secretul trei: produse de patiserie fraged poate să nu mult timp pentru a framanta, cu atât mai puțin timp aluatul este frământat, cu atât mai bine va fi posibil.

Deci, se combină uleiul, o jumatate de cana de zahar, faina cu praful de copt și ouă. La final, se adaugă coaja. Scoateți aluatul din frigider pentru o jumătate de oră. Forma răspândirii aluat pe fund, formează o înălțime bordură de 2 cm. Prunele se taie in jumatati si elimina os. Puneți prunele pe aluatul si se presara cu restul de zahăr. tort nisip Bake cu prune într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de aproximativ 220-230S oră.

plăcintă cu puf

tort puf de bază cu prune - foetaj. Puteți cumpăra gata făcute aluat, vă puteți pregăti singur. Tarta cu prune puf merge soiuri oarecum mai puțin suculente de prune, altele decât plăcinte - sau de jos a unui tort va arata ca o mizerie lipicios. În general, la partea de jos a tortului nu devine umed și neplăcut, se recomandă să folosească pesmet sau grisul. Deci, rola de aluat într-un cerc cu un diametru puțin mai mare decât forma diametru, în care să coace tort. Se împarte aluatul în forma pentru a obține barele de protecție, partea de jos fixat de o furculiță și se presara firimiturile sau grisul. Puneți prunele cu fundul în jos și se coace prăjitura timp de o jumătate de oră. Se prepară umplere: Se amestecă o jumătate de litru de lapte cald, o jumatate de cana de zahar, 2 oua, cald, apoi se adaugă gelatină (25-30 g). Când amestecul se răcește, se toarna plăcintă cu puf prune și elimina o oră în frigider.

tort drojdie

tort drojdie cu prune făcute din aluat. Pentru test, să ia un pahar de lapte cald, se dizolvă în 20 g de drojdie, se adaugă 2 linguri. linguri de zahăr și se lasă într-un loc cald timp de 15 minute. Atunci când această masă va crește în volum, se adaugă la aceleași 150 de grame de unt moale, 3 ouă, și aproximativ o livră de făină. Se framanta un aluat moale, lăsați-l să meargă. Intindeti aluatul și locul Strasbourg tort cu prune l într-o formă pe aluat Puneți feliile chiuveta. Coaceți plăcintă pe foc mediu timp de aproximativ 40-50 de minute.

Strasbourg tort cu prune

Aluat pentru acest tort este frământat foarte repede: cerne 200 g făină de diapozitive, puneți-l în 150 g de ulei foarte rece și 3 linguri. linguri de zahăr, ciocan 1 ou și se amestecă. Se împarte aluatul în formă. Plum se spală, se usucă, face o incizie pe de o parte și de a elimina osul. În interiorul fiecărei prune se presara un pic de zahăr și scorțișoară, așezați prune pe aluatul. Pentru a umple mix 250 g de brânză, 200 g smântână, 2 gălbenușuri de ou, 2 linguri. amidon lingură. Proteinele separate măturică până vârfuri și introduceți-le ușor în amestec. Se toarnă prune de masă care rezultă și se coace un tort timp de aproximativ o oră la foc mediu (180C).