Cozinachi la domiciliu

Cozinachi - o delicatesă tradițională din bucătăria georgiană. În clasic lor include nuci, complet bombardată cu miere. Gust Cozinachi familiar pentru fiecare dintre noi din copilărie. Ei sunt obișnuiți în Rusia și CSI, și ei sunt fericiți să mănânce, adulți și copii. Dar, de obicei, în magazine nu ne oferă o Cozinachi versiune clasică și mai simplificată - semințe acoperite cu caramel.

Să ne va învăța cum să gătească un adevărat dulciuri orientale în diverse rețete, și vă puteți surprinde invitatii cu această delicatesă minunată.

Semințe de Cozinachi - reteta

ingrediente:

zahăr - 200 g;
semințe de floarea soarelui rafinat - 100 g;
apă fiartă - 3 linguri. linguri;
suc de lamaie - dupa gust.

preparare

Cum Cozinachi de semințe? Pentru a pregăti acasă Cozinachi ia semințe de floarea soarelui purificate, usuca-le să se usuce în tigaie timp de 5 minute și schimba placa. Dacă timpul permite, cel mai bine este să le toarnă pe o foaie de copt și trimite-l la 10 minute într-un preîncălzit la 100 ° C, cuptor. Deci, ei vor fi mai parfumat. Apoi se toarnă într-o tigaie de zahăr, se adaugă apă clocotită, câteva picături de suc de lămâie și se fierbe caramel, amestecand constant cu ea. Ea ar trebui să obțineți o culoare maro-aurie frumos. Acum se adaugă în caramel și semințe uscate amestecate complet. Noi o facem foarte rapid, fără a fi nevoie să se scoate tava de la căldură, deoarece caramelul se intareste imediat. Apoi, amestecul fierbinte a fost răspândit ușor pe pergament si se distribuie uniform. 3 minute mai târziu, cu un cuțit ascuțit pentru a face tăieturi mici după setarea dvs. Cozinachi comoditate zdrobi.

Asta-i tot trata delicioase numit acasă Cozinachi gata!

Cozinachi lui Hercule

ingrediente:

făină de ovăz (ovăz) - 2 v.;
unt - 125 g;
zahar - 1 lingura;.
arahide prăjite - gust.

preparare

Pentru a pregăti fulgi de ovăz Cozinachi, ia unt, răspândit-o în și topi tigaie preîncălzit la foc mic. Apoi se adaugă zahăr, fulgi de ovăz și arahide prăjite. Toate se amestecă bine până la omogenizare și se fierbe până la întunecarea a maselor. Eliminați de la căldură și pune încă în masă fierbinte pe bord. În continuare, am desfaceți-l în rezervor și este împărțit în pătrate. Noi da Cozinachi de fulgi de ovăz să se răcească complet și servi ceai fierbinte.

arahide Cozinachi și alune de pădure

ingrediente:

alune - 300 g;
arahide - 200 g;
Honey - 500 ml;
zahar - 1 lingura. lingură.

preparare

Cum de a găti acasă de arahide Cozinachi? Nucile se descompun tigaie și se usucă timp de 10 minute în cuptor la 100 °. cum să gătească Cozinachi Din aceasta ei vor avea o aromă minunată și cojile va fi mai bine curățate.

Apoi, polonic se toarnă miere și pune la foc mic. De îndată ce este fierbinte, se adauga nuci decojite si pune o lingura de zahar. Se amestecă bine pentru a se dizolva zaharul complet si nuci acoperite cu amestecul. Shift greutatea pe suprafața pregătită și netezită cu un sucitor. După ce toate profite, tăiate în bucăți à la carte și a servit cu ceai puternic aromat.

Vezi tu, nici o problemă în a face acasă Cozinachi acolo - toate foarte rapide, gustoase, și cel mai important - copii util! Da, iar procesul de gătire durează foarte puțin timp, dar oaspeții acest bunătăți fabuloase vin doar încântat. Bucurați-vă de ceai!