Nuci Cozinachi la domiciliu

Fiecare dintre noi a sărbătoare vreodată crocant și copilărie Cozinachi dulce. La acea vreme au fost făcute din nuci și semințe, dar acum tehnologia le permite să se amestece și chiar adăugarea de fructe uscate. Noi încă decis să rămânem la clasici și pentru a găti Cozinachi tradițional de nuci în propria lor casă.

nuci Cozinachi - reteta

Cel mai simplu Cozinachi considerat de nuci cu miere, și tot pentru că ei nu au nevoie să fiarbă sirop nevoie de textura desert se va da mierea, care este cuprins după o scurtă fierbere.

ingrediente:

miere - 235 ml;
nuci - 440 g;
zahăr praf - '45

preparare

Se toarnă mierea într-un vas emailat și se pune deasupra unui foc. Odată ce mierea începe să fiarbă și se formează pe suprafața spuma, scoateți-l de pe foc. Dă-i drumul și se repetă de două ori spumă de fierbere. Se amestecă în fierbere miere zahăr pudră, se amestecă din nou și se lasă să ajungă la ultima fierbere. sâmburi purificați cotlet și se toarnă sirop de miere. Se lasă amestecul să se răcească și apoi împărțiți Cozinachi nuci în porții.

Cozinachi nuc fără miere

ingrediente:

zahăr - 390 g;
nuci (nucleu) - 470 g;
suc de lămâie - 45 ml.

preparare

Se toarnă zahărul într-un vas emailat și se umple cu apă. Când cristalele se dizolvă și sirop de zahăr începe să fiarbă, se toarnă sucul de lamaie. cotlet de nuci și se amestecă cu caramel. Lăsați amestecul pe aragaz până când până când începe să lase aroma de alune caracteristic. Umeziți o placa de tăiere și a întins-o pe nuci în caramel uniform. Se lasă să se întărească și apoi se taie.

Cum de a găti nuc Cozinachi?

ingrediente:

miez de nuca - 380 g;
Zahăr - 115 g;
cardamom sol - vârf de cuțit.

preparare

miez de nuca sunt tăiate cu un cuțit, dar nu le macina prea mult. Nuci a apelat la mai parfumat, aerul uscat le într-o tigaie aproximativ 2-3 minute. Într-o cratiță se adaugă zahăr și se lasă să se topească. Se toarnă pulbere cardamom zahăr și se amestecă siropul cu nucleele de nuci. Cu tăierea țesutului turnarea masei de caramel nuc în cârnați și lăsați-l să se întărească în frig. Când Cozinachi zastynut, va elimina numai delicat tesutul pielii și divizat în porții de cârnați.