Cum sa faci un coniac?

Cele mai multe băuturi tari festive - în vârstă de peste 10 ani in butoaie de stejar pentru coniac de la un francez aristocratică. Cu toate acestea, o băutură bună, nu este ieftin, și hit-uri clasa de mijloc magazine de multe ori, și că vinul produc din țările vecine și din țările noastre sunt adesea atât de săracă încât o astfel de băutură poate ruina o vacanță. Soluția este simplă - să vă spun cum să faci acasă un mare coniac. Optim, dacă aveți o pivniță sau chiar camera de depozitare, în cazul în care vă puteți menține o anumită temperatură și umiditate, timp de cel puțin șase luni. În continuare nevoie de un butoi de stejar - acesta este idealul.

Opțiunea pentru cei care nu sunt în grabă

Deci, vom da prima cale ca să facă coniac.

ingrediente:

• alcool Brandy (struguri) - 5 L 70 grade putere;
• Zahăr - 300 g;
• apă distilată - 3,3 l;
• vanilie.

preparare

Aveți grijă să asigurați-vă că pentru a căuta un alcool coniac bun - acesta poate fi achiziționat de la mai multe fabrici de vin. În ceea ce privește modul de a face de înaltă calitate și acasă tuica delicioase, cel mai important - este calitatea materiei prime, din cauza alcoolului rău și coniac obține o calitate slabă.

Deci, pregăti brandy. În primul rând, un alcool podogreem mic - astfel încât produsul este mai ușor să se amestece. Zahăr trebuie să ardă prin, adică, să se topească o tigaie uscată pentru a obține un maro caramel - aceasta este culoarea naturală și conferă culoare coniac. Caramel se dizolvă în apă distilată, pentru a trimite același vanilie - este mai bine pentru a găsi un pod de vanilie naturală și se îndepărtează semințele, dar puteți face și pod de vanilie. Turnând apă în etanol, se amestecă ușor și de îmbinare într-un amestec de butoi de stejar de 10 litri. Închide ermetic și de așteptare. Cu cât expunerea, tastier va fi coniac.

Un mod simplu de a pregăti coniac de casă

Nu toată lumea este gata să aștepte ani de zile pentru a încerca coniac de casă, și spirit brandy posibilitatea de a găsi acolo nu este întotdeauna - să vă spun cum să facă coniac din alcool. Desigur, alcoolul va trebui în continuare să ia cea mai bună calitate, astfel încât mai târziu nu regret efortul.

ingrediente:

• alcool cea mai mare purificare (distilat) - 4 L cetate cu 96 de grade;
• Zahăr - 300 g;
• nuci - 25 buc;.
• vanilină - 2 saci;
• apă distilată - 4,5 l;
• permanganat de potasiu - 3-4 cristal;
• acid citric sau suc de lămâie;
• Carnation - 5-6 muguri;
• coaja de stejar - 2-3 bari;
• frunze de ceai negru (fără aditivi) - 1 lingura. lingură.

preparare

Aceasta reteta va explica modul de a face scoarta de stejar coniac. Pregătirea o primă culoare - topim zaharul este dizolvat în apă, se adaugă toate ingredientele rămase: vanilină, cuisoare, coaja de stejar, ceai și încălzit amestecul la 80 de grade Dye rece timp de 10-15 minute. Între timp, în alcool și permanganat de potasiu arunca inainte precipitarea. Poate de scurgere și să nu fie frică de intoxicare - ulei de fuzel a intrat în sedimentul și să devină inofensive. Acum am diluat alcool la infuzie nostru, se toarnă totul în flacon la 10 litri, se acoperă și le-a pus într-un loc întunecat pentru câteva săptămâni, și este mai bine pentru o lună. Filtrată și îmbuteliată.

Video: Pune Braga de struguri sau cum să facă coniac la domiciliu fără regiunea Cognac.

Video: Cum sa faci brandy din struguri. partea 1