Lecitina - avantaje și prejudicii

beneficii lecitina și a efectelor nocive

Compoziția produselor pot găsi diverse suplimente nutritive care desemnat prin litera E și codul digital. Adesea, ele includ un negativ, dar aditivi discordie, și, uneori, sub nota E destul de inofensive ascund substanțe și chiar benefice. De exemplu, E322 - emulgator este lecitina. Acest material este, de asemenea, conținută în produse naturale, cum ar fi gălbenuș de ou, ficat, carne și alune. În plus, lecitină este ingredientul activ principal al anumitor medicamente. Mulți oameni se întreabă ce beneficiile pentru sanatate ale lecitinei, și dacă aceasta poate provoca daune.

Proprietățile lecitina

În lecitină industria alimentară este utilizat pe scară largă ca un emulgator și antioxidant, încetinirea procesului de îmbătrânire a produselor. Sa adăugat cel mai frecvent la ciocolată și glazură de ciocolată, produse de patiserie, produse de patiserie, paste, maioneza si margarina. Pentru un om, acest compus este de o importanță vitală, deoarece organismul îndeplinește mai multe funcții.

Lecitina este necesară pentru funcționarea normală a sistemului nervos. Face parte din membranele de fibre nervoase si membranelor celulare, este implicată în transmiterea impulsurilor nervoase este format din acesta acetilcolina neurotransmitator.
Această substanță ne ajută mult mai eficiente pentru a absorbi solubile în grăsimi vitaminele A, E, D și K.
De asemenea, lecitina reduce efectele adverse ale substanțelor toxice din organism.
Este implicată în reglarea metabolismului acizilor grași și a colesterolului, normalizând astfel nivelurile sanguine lor.
Unii hormoni nu pot fi produse în absența lecitinei, astfel încât acesta participă la activitatea sistemului endocrin.

Astfel, lecitina deficitul este plină cu deteriorarea funcțiilor cerebrale, iritabilitate, crize nervoase, oboseala și stările depresive, iar copiii intarzieri de dezvoltare. alt dezavantaj al acestei substanțe duce la perturbarea metabolismului lipidic, ateroscleroza si calculi biliari.

Lecitina este utilizat în culturism, în scopul de a reduce efectul negativ asupra ficatului de efort fizic ridicat si ca o terapie de restaurare, contribuie la o recuperare mai bună. Unele tipuri de nutriție sport deosebit de bogate în lecitină. De asemenea, este o parte a hepatice, care este prescris pentru hepatită și ficat gras. Lecitina este util pentru pierderea în greutate, deoarece normalizeaza metabolismul grăsime și contribuie la îmbunătățirea generală a metabolismului.

Avantaje și prejudicii de lecitină

Acest material este absolut sigur pentru oameni, asa ca nu fi speriat dacă te afli într-o parte a produsului E322. Singura problemă este, în cazul în care o persoană primește lecitină. De obicei, industria alimentară, se adaugă la produsele, în care cât mai mulți coloranți, conservanți, grăsimi nocive și carbohidrați simpli. Dacă mâncați în mod regulat ciocolată sau produse de patiserie, utilizarea lecitinei în compoziția lor va fi mult mai mică decât pagubele provocate de celelalte componente. Deci, este cel mai bine pentru a obține Lecitina din aceste produse naturale:

soia;
ulei de floarea soarelui;
arahide;
avocado;
fasole;
hrișcă;

tărâțe de grâu;
ouă;
ficat.

Proprietățile biologice ale lecitinei derivate din produse vegetale, mai bine decât proprietățile lecitina de origine animală, astfel încât este mai bine să dea preferință la soia, arahide, hrișcă, ulei vegetal. De asemenea, lecitină poate compensa deficiența prin administrarea de suplimente alimentare. Harm lecitina este posibilă în cazul în cazul în care substanța se dezvoltă o reacție alergică, astfel încât înainte de a lua BUD asigurați-vă că să se consulte medicul dumneavoastră.