Red currant - beneficii

De obicei, coacăz util recunoscut universal este considerat o variantă de boabe negre. Într-adevăr, ea are o mulțime de profesioniști și „înregistrare“, cu privire la conținutul de o varietate de elemente nutritive, cu toate acestea, a subestimat coacăze roșii, de asemenea, au ceva sa se laude. Mai mult decât atât, utilizarea de coacăze roșii este evidentă nu numai în efectele sale benefice asupra organismului.

Pozitive „trăsături“ coacăz roșu

coacaze - preferat de experiență și știu grădinari lor de afaceri. Berry mai puțin pretențioasă - nu necesită o udare minuțioasă, și mai precis, în absența unei va deveni uscat și bine. Dar, fie că, poate, recolta poate fi întotdeauna ciorchini întregi - coacăze roșii nu împrăștiate negru.

afinilor în cele mai rezistente la frig a tuturor coacăze, dar atunci când fructe de pădure coapte preferă să crească în soare - și deci nu este cunoscut pentru dulce, coacăze roșii cultivate în umbră, vei primi doar acru.

Currant ajunge la maturitate repede - infloreste in luna mai, iar la jumătatea lunii iunie, piețele au început să vândă recolta. Adevărat că strică rapid acest lucru și beneficiile și prejudicii de coacăz roșu - deși de ce a devenit un favorit al casnicelor și de masterat din industria alimentară.

Coacăze nu de multe ori consumate crude ca în formă finită. Fiecare țară are o „coroană“ rețetă „ceva“ de coacaze:

• în Austria, servește ca material de umplutură pentru prăjituri luxuriante;
• Germanii fac din ei diferite creme;
• în Anglia la începutul ei face jeleu, apoi umple cu fierbinte;
• în țările nordice, pe baza coacaze fierte supe de fructe, budinci, piure de cartofi;
• Franceză și uda toată lumea pentru ei lichior de coacăze celebru (care, întâmplător, sunt în diferite variante - si rosu si coacaze negre).

Ei bine, desigur, de casă „bunica“ eboșe - gem, suc, sirop, gem, jeleuri, lichioruri și fructe uscate și fructe de pădure pentru un ceai aromat.

Vitaminele din coacăze roșii

Ne întoarcem acum la o parte mai formală - vitamine coacăze roșii. Desigur, coacăze roșii ne-au captivat mult timp tot gustul său cu multiple fațete, dar, cu toate acestea, puține date exacte nu poate face rău.

Este necesar, în primul rând, să spunem despre valoarea energetică - este destul de lipsit de importanță în coacaze, doar circa 39 kcal la 100 g Unii cred că acest lucru este farmecul său, unii spun că scăzut valoarea energetică - este un rău aproape de coacăze, deoarece nu hrănește. Dar dacă nu vă rugăm să-l mănânce singur?

Aceste 39 de calorii sunt formate din următoarele componente:

• cantitatea de carbohidrati din cele mai semnificative coacăze roșii, deși nu este esențial, chiar și pentru slăbire - totală de 11 g la 100 g de boabe;
• grăsime, aproape nici - 0,2 g;
• prea puțină proteină, deși este posibil să ghicească despre ea și gust - 0,6 g

La fel ca cele mai multe fructe și fructe de pădure, coacaze - nu de proteine ​​sau produse de grăsime, și anume un carbohidrat. Dar nu ridica de zahăr din sânge. Berry 4% este compus din acizi organici, și reduce probabilitatea de a dezvolta tumori maligne, si normalizeaza glucozei din sange, un efect benefic asupra intestinului. Coacaze considerat №1 profilactic de tumori intestinale maligne.

În ceea ce privește vitaminele:

• roșu coacăz mulțime de vitamina C (dar încă mai mică decât în ​​negru);
• De asemenea, prezenta vitamine A, E, P;

• există o minerale foarte importante și rare în produsele alimentare - seleniu;
• compuși fenolici - leucoanthocyanins, catechina, flavonolii - nu doar reîmprospătare și ton în căldură, dar, de asemenea, împiedică procesul de îmbătrânire, a îmbunătăți proprietățile de regenerare ale organismului.

Datorită conținutului ridicat de pectină, coacaze curata toxinele și îmbunătățește motilitatea intestinală. Un suc de coacaze proaspete este util pentru subtiaza sangele, dar strict contraindicat la cei care sunt deja săraci de coagulare a sângelui.

Video: Beneficiile unui coacăz roșu

Video: Reteta licoroase coacăz roșu