Set de cuțite de bucătărie

Nici unul dintre amanta nu se poate face în bucătărie este doar un singur cuțit. Mai degrabă, teoretic, ar putea, dar ar fi extrem de incomod pentru ea. De aceea, fiecare familie are un set de cuțite de bucătărie. Dar ce ar trebui să includă, aceasta depinde numai de faptul că le place să gătească.

În acest articol, vom încerca să ne dăm seama care set de cuțite de bucătărie este mai bine să cumpere, la procesul de gătit o plăcere.

Cum de a alege un set de cuțite de bucătărie?

În primul rând trebuie spus că cuțite ieftine sunt rareori bune, așa că ar trebui să acorde în continuare atenție la prețul lor, dar nu este principalul indicator.

Unul dintre principalele criterii de selecție sunt mânerul de cuțit. Unii se simt confortabil cineva din lemn - plastic, și cineva ca fier. Primele sunt bune, care nu aluneca, odihnă, și lemn natural este întotdeauna o plăcere să dețină în mâinile lor. Pentru a determina dacă sunteți confortabil mâner sau formă nu, ar trebui să ia doar un cuțit în mâinile sale.

Acum, în plus față de lame noastre obișnuite de metal, de multe ori găsit ceramică. Acestea sunt destul de ușor de a lucra, ei au o greutate de lumină și de colorat colorat, dar ele au un mare dezavantaj - acestea sunt rupte in toamna. Alegerea cutite ceramice, ia în considerare acest fapt.

Pentru producătorii de cuțite convenționale utilizează adesea din oțel inoxidabil, cu adaos de crom. Astfel de produse sunt destul de durabile și sunt perfecte pentru uz casnic.

Pentru a include kituri profesionale cu cuțite de bucătărie forjate. Datorită faptului, ei au întotdeauna un cost foarte ridicat pe care acestea sunt realizate din oțel de înaltă calitate și tehnologii unice, dar ele sunt în valoare. Aceste cuțite sunt caracterizate de o duritate ridicată, claritate excelentă și, cel mai important, durata de stocare a acestuia. Produse astfel de kituri de diferiți producători: TRAMONTINA (marca brazilian), și Berghoff Gipfe (firme germane), Vinzer (marcă elvețiană) și Arcos (marca spaniolă).

Foarte usor de utilizat set de cuțite de bucătărie în tribune. Aceasta rezolvă problema de localizarea lor, pentru că fiecare dintre ele are o fantă separată în care este ascuns lama. Acest lucru este convenabil atât ca ele sunt întotdeauna la îndemână și ușor de a ajunge, în condiții de siguranță și, datorită faptului că muchia ascuțită este ascunsă. Foarte des în stand montat elementul de măcinare din care se poate eroda lama. O astfel de compoziție cu ettom va completa armonios interiorului.

Dacă gatiti des feluri de mâncare specifice, cum ar fi sushi și role, veți, în plus față de setul standard, trebuie să achiziționați un set de cutite de bucatarie japoneze.

De asemenea, ceea ce ar trebui să fie un set de cuțite în bucătărie, cumpărătorii interesați întrebarea: cât de mulți dintre ei ar trebui să existe.

Câte cuțite trebuie să fie în bucătărie?

Sunt de acord, chiar și cu 10-15 în cuțitele de bucătărie care diferă în lungime și formă, proprietarul va folosi doar 3-5 dintre ele. Deci, de ce plătească mai mult? Este mai bine să ia imediat cantitatea necesară.

Cel mai bun pentru uz casnic este prezența set de cutite de bucatarie care este mai bine următoarele cuțite:

mici (legume) - cu o lungime de 8 cm, este recomandat pentru felierea legumelor;
mediu (Universal) - o lungime de 13-15 cm, acesta poate fi utilizat pentru tăierea cârnați, brânză, legume și alte produse;
mare (gastronomic) - lungimea de 21-23 cm, destinată tăierii și felierea produselor majore;
pâine - este un cutit, un ferăstrău, care este convenabil să taie chiar și pâine foarte proaspete;
peeling - este un dispozitiv special prin care puteți curăța cu ușurință și în siguranță legumele.

În plus, ar trebui să fie un cuțit-topor (pentru tăierea bucăți mari de carne și păsări de curte), și foarfece de bucătărie.