Secretele de ingrijire adecvata de cutite de bucatarie

Cum să aibă grijă de cuțite

Aici sunt sfaturi profesioniști, după care puteți stoca cuțite de bucătărie ascuțite și confortabil pentru o lungă perioadă de timp:

• Înainte de prima utilizare a cuțitului se clătește cu apă fierbinte;
• După fiecare utilizare, produsul este spălat cu un detergent slab pentru vase, apoi șterse cu o cârpă moale spre lamă. Este deosebit de important să se facă acest lucru după feliere o lamaie sau ceapa, pentru a evita apariția unor pete negre rezistente de pe lama. Nu se recomandă să se spele cuțitele în mașina de spălat vase, deoarece acest lucru poate deteriora materialul și să facă bont produsului;
• Nu depozitați niciodată cuțite în umed;
• Îndepărtați petele de pe lama utilizând următoarea metodă: tub îmbuteliată corticală înmuiată în ulei de floarea soarelui și sare și se freacă cuțitul. Apoi, se spală sub jet de apă rece și a șters cu o cârpă uscată;
• Pentru a curăța astfel de articole pot utiliza o pasta speciala;
• Ai nevoie să aibă grijă de toate cuțitele în casă, chiar și pentru cei care sunt folosite foarte rar. Tacâmuri, situată la mers în gol, răsfățată și dim;
• Cel mai bine este de a folosi placa de tăiere din lemn sau polipropilenă. Sticla si piatra tocit cutite de bucatarie.

Depozitarea de regulile

Cuțit ar trebui să fie alocat un loc separat, în cazul în care se vor culca împreună cu furculițe și linguri, acesta va deveni rapid greu de cap și nepotrivit pentru utilizare. In zilele noastre, puteți găsi o mulțime de echipamente speciale pentru depozitarea de tacâmuri.

bloc din lemn sau metal, care are deschideri pentru lamele de diferite modele - produsul cel mai compact și a cerut. Ea are, de asemenea, o gaură pentru foarfece de bucătărie. Adesea, astfel de unități sunt vândute împreună cu un set de cuțite, dar ele pot fi achiziționate separat.

În multe seturi de mobilier de bucătărie sunt cutii speciale din lemn pentru tăiere tacâmuri. Ele sunt ascunse de ochii indiscreti, dar în același timp, sunt întotdeauna la gazda mână.

Dispozitivul cel mai simplu și practic pentru depozitarea cuțitelor - suport magnetic. Acesta poate fi atașat la dreapta perete sau mobilier pe perete bucătărie.

Pentru bucătărie, decorate într-un stil contemporan, sunt titulari transparente perfecte. Acestea creează un sentiment de plutind în aer cuțitele. Pentru cei care nu doresc sau nu sunt în măsură să ascuți titularii de tacâmuri se bucură de ascuțire funcție specială. Datorită acestui aranjament, cuțite de bucătărie ascuțite vor fi întotdeauna la locul potrivit.

Ascuțirea un cuțit de bucătărie

Chiar și cuțitul cea mai perfectă pierde în cele din urmă claritate. Și atunci se pune întrebarea: ce ascuțită? Există mai multe instrumente pentru locuri de muncă. Cele mai populare sunt:

• Grindstone - principalul instrument pentru ascutit cutite. Este uruială diferite: fin granulat (pentru îndreptare și finisare cuțit), mărimea medie a granulelor (pentru marginile de recuperare) și cereale dur (pentru corectarea ascuțire unghiul și forma muchiei de taiere). Nu este necesar să cumpere o piatră ascuțirea mică, cu atât mai mult dimensiunea sa, deci este mult mai convenabil de a folosi;
• MUȘAT - oțel sau tijă ceramică. Steel Musat amintește pilă rotundă cu caneluri îndreptate de-a lungul axei. Între timp, ca ceramica este mai delicată și structura fragilă. Aceste produse nu sunt destinate pentru ascuți și cuțit schimbări;
• Sandpaper este folosit de unii mesteri pentru ascuțire produse de tăiere. Este de dorit să se utilizeze șmirghel rezistent la apă, după fixarea acestuia pe o suprafață plană;
• Un instrument pentru îndreptarea unui cutit - un dispozitiv special, care constă din mai multe metale sau discuri ceramice, parțial nested. Un astfel de dispozitiv cel mai sigur și nu necesită abilități speciale.

Cu toate acestea, există de tăiere ustensile care nu trebuie să fie ascuțit. Este foarte popular astăzi, cuțite ceramice. Astfel de produse nu sunt tupyatsya, dar lipsa lor de lame este crescută fragilitate. În plus, există modele care au o funcție de auto-ascuțire. Este prevăzut cu o muchie de tăiere prin acoperirea unui strat special de metal dur.

lama destul de problematică ascuțită având o margine zimțată în casă. Acești dinți sunt realizate din oțel călit, și este practic imposibil de stres mecanic. În plus, ascuțirea cu două fețe de margine poate distruge dintii.

Din comoditate, funcționalitatea și calitatea de cuțite nu este doar rezultatul pregătirii de feluri de mâncare, dar, de asemenea, starea de spirit a bucătarul-șef. Prin urmare, nu ignora sfatul îngrijirea corespunzătoare a acestui tip de produse. Și să casa ta va fi întotdeauna cutite de bucatarie ascuțite!