Vase emailate

În urmă cu zece sau cincisprezece ani, nu toată lumea își putea permite o ware email amantă, la fel ca în cursul a fost predominant din aluminiu. Diferențele au fost vizibile cu ochiul liber, pentru că vase emailate plăcute ochiului cu culori luminoase, prezența grafică. Astăzi, aceste feluri de mâncare nu sunt surprins, dar cu vase emailate acolo în fiecare casă.

Fa-o farfurie de aliaje metalice sau fontă, care acoperă straturile superioare ale smalțului vitros. Acesta protejează metalul de oxidare și compuși chimici nocivi nu ajung în produsele alimentare. vase emailate moderne în țara noastră sunt realizate prin scufundare piesa de prelucrat în corpul vitros și în străinătate pentru aceste scopuri metoda sputtering. Trebuie remarcat faptul că, atunci când scufundare consumul de material este crescut, ceea ce presupune o creștere a costurilor, dar caracteristicile unor astfel de ustensile mai bine.

alege corect

Pentru a alege o tigaie smalț, trebuie să o examineze în mod corespunzător. Să acorde o atenție la grosimea pereților și fundul ei. Notă pan având o grosime a peretelui de 2-3 mm nu sunt încălzite uniform, care afectează gustul produsului alimentar gătite.

Unii oameni cred că culoarea smalțului are o valoare. De exemplu, smalț roșu, galben și maro pot afecta negativ starea de sănătate a persoanei care a mâncat alimente preparate într-o tigaie. Cu toate acestea, dovada acestui fapt nu există. Din fericire, gama de bucătărie emailate din fontă sunt atât de larg încât este mai bine să cumpere un castron cu email gri sau albastru, și despre experiențele uita. În plus, marca de conformitate GOST, de asemenea, nu va fi de prisos.

În cazul în tigaie din fontă smălțuită are cel puțin un mat sau lucios uleios pe suprafata, nu-l cumpere. Astfel de defecte - este rezultatul arderii necorespunzătoare smalțului. Dar marginea tigaie fără puncte de ace de pe smalțul nu vă fie teamă - acest lucru este în special tehnologia de ardere, fără a afecta calitatea și funcționalitatea.

Astăzi, producătorii oferă o varietate de seturi de enamelware. Puteți cumpăra o tigaie email cu un fund dublu, cu capac din sticlă, cu una sau două mânere.

Caracteristici oală de îngrijire email

În acest fel de mâncare puteți găti aproape totul, cu excepția produselor lactate. Laptele va arde imediat. Și trebuie să uimitoare întrebări, ambele spălare oală la cuptor cu email. o mai bună utilizare aluminiu. Și dacă se produce încă probleme, nu încercați să efectueze curățarea tigaie smălțuită până până când se răcește. Pentru a pus-o sub apa rece este imposibilă. Acest lucru poate duce la ceea ce este pe cratiță smalțului apar crăpat sau ciobit, după care devine inutilizabil. Același efect va duce la supraîncălzirea și scăderea ocazional, deoarece smalțul - acoperirea fragil. După arderea alimentelor oală email spoi poate fi atât în ​​interiorul sau în soluție de sodă salină rece și oțet. Dacă ați ales prima opțiune, da tigaia cu soluția stea timp de câteva ore și apoi se clătește. Dar oțet nu ar trebui să fie în contact cu smalțul mai mult de 15-20 de minute, din moment ce subțiază strat.

ware emailata, de asemenea, albite cu suc de lămâie, zaț, amoniac și apă oxigenată. Rețineți că utilizarea unor agenți de curățare abrazivi pentru o astfel de acoperire poate deteriora substanțial emailul. Albirea efectul pe care, desigur, se va vedea imediat, dar în fisuri mici vor continua pentru a obține alimente. De-a lungul timpului, tigaia va deveni murdar mult mai repede.

Video: Cum se curata un vas emailat să se spele. Shining vase emailate.

Video: oală email