Dieta si Pevzner

Pentru mai mult de 100 de ani în majoritatea țărilor din fosta URSS baza terapiei nutritionale sunt dieta Pevsner Manuel Isaakovich și discipolii săi. Așa-numitele discuții dieta-masa pe Pevsner concepute pentru o alimentație adecvată în anumite tipuri de boli. Tabelele sunt concepute în așa fel încât pentru orice boală o persoană care ar putea monitoriza sănătatea lor și pentru a preveni exacerbari.

Dieta № 1 Pevzneru

Primul tabel are trei soiuri: dieta 1 si dieta total 1a și 1b, care sunt necesare în timpul exacerbării bolii, care este proiectat primul dieta (aceasta include ulcer gastric, ulcer duodenal, cronic, gastrita acuta in stadiul remisie):

restricție de sare;
restricție stimuli mucoasei gastro-intestinale;
Toate felurile de mâncare sunt fierte sau aburit, rar - când coapte;
calorii pe zi 2600-2800 kcal, din care 90-100 g proteine, 90 g grăsimi, carbohidrați 300-400 g

Dieta implică mese mai mici - 5-6 mese pe zi.

Dieta № 2 pe Pevzneru

Această specie are două varietăți care au lecturi ușor diferite. Pentru a doua dieta este - gastrita acuta, enterită, gastrită cronică cu insuficiență secretor, colită, fără boli concomitente.

totul este permis, cu excepția alimentelor, care sunt digerate lent sau irita mucoasa gastro-intestinală;
toate feluri de mâncare necesită diferite grade de finețe;
puteți găti în toate modurile;
aportul caloric pe zi 2800-3100 kcal, din care grăsime 90-100 g, 90-100 grame de proteine, carbohidrați și 400-450 g

Ar trebui să fie, de asemenea, mese divizate.

Dieta № 3 pe Pevzneru

Un astfel de regim de Pevsner nevoie pentru persoanele care suferă de boli cronice intestinale cu constipatie, precum bolile însoțitoare ale stomacului, tractului biliar, ficat sau pancreas.

exclud produsele care îmbunătățesc procesele de putrefacție și fermentație în intestin, stimulează secreția biliară, secreția stomacului sau pancreasului;
substanțe excluse, alimente bogate în uleiuri esențiale sau holesterinom- orice alimente prajite;
nu sunt permise alimente sub formă de tocat;
gătit recomandat - abur, sau decoctul;
permis legume crude și fructe;
aportului caloric 2,900-3,300, din care 100-110 g de grăsime, proteine, 100-120 g și 400-450 g de carbohidrați