Pasta de tomate - reteta

Pasta de tomate trebuie să fie întotdeauna în frigider la orice gospodina. ei și borș pot fi adăugate și pizza răspândit, și folosite pentru sosuri. Să ne împărtășesc cu voi cum să faci o pasta de tomate delicioase la domiciliu.

Rețetă pentru pasta de tomate

ingrediente:

rosii - 3 kg;
ceapă - 500 g;
oțet - 400 ml;
Zahăr - 400 g;
boabe de ienupăr - 5 buc;.
. Laurel - 1 linguriță;
muștar - 2 linguri. linguri;
apă - 100 ml;
condimente.

preparare

Pentru a începe, să aleagă un bun roșii și cărnoase. Apoi, se spală în apă rece tomate, trecem pentru a da un castron adanc si uscat. În continuare, se taie cu un cuțit în 3 - 4 părți. Ceapa pentru a curăța, se spală și shinkuem cuburi mari. După aceea, legumele prevăzute în oala de aluminiu adâncă, se toarnă apă distilată pură, a pus pe foc, și se aduce la fierbere.

Totul se fierbe timp de 10 minute, lăsat să suc de roșii și lichidul din tigaie a crescut cu aproximativ 2 ori. În timpul de gătit, se amestecă periodic ingredientele spatula de lemn pentru a evita lipirea.

Cuptorul se încălzește până la 170 de grade. Pot cu legume fierte Eliminați de la căldură, se toarnă un pic de oțet, se adaugă zahăr, pune muștar lichid, frunze de dafin, piper negru, boabe de ienupăr și sare după gust. Apoi, se macină toate ingredientele blender și se toarnă masa rezultată într-un vas de copt.

Navă de coacere într-un cuptor preîncălzit și se fierbe, evaporarea umezelii din pasta timp de 5 ore până când se îngroașă și capătă saturate de culoare maro. Periodic se amestecă ușor masa unei spatule de lemn, astfel încât nimic nu este ars.

Alăturat o pasta de tomate la o grosime dorită, este atent scos din cuptor de coacere și se lasă să se răcească la temperatura camerei. În continuare, vom schimba pasta în containere curate și puneți-le în frigider. Fierte în această rețetă, este stocat timp de aproximativ 12 luni. Folosind pasta de tomate gata de nevoie acută de preparate calde din pește, carne, adăugată la supe, sosuri și sosuri.

Rețetă de spaghete pastă de tomate

ingrediente:

rosii - 2,5 kg;
condimente;
ceapa - 1 buc;.
oțet - 0,5 v;.
zahăr - 100 g

preparare

roșiile mele, se taie departe toate excesul și să le shinkuem în bucăți mici. Ceapa pentru a curăța, se macină și se amestecă cu roșiile. Apoi, așezați legumele într-o tigaie, se toarnă un pic de unt, se acoperă cu un capac și aburit timp de 15 minute. După aceea, vom șterge toate printr-o sită și se răspândească pasta înapoi în tigaie.

Am pus pe foc și fiert pentru a reduce greutatea de până la 2 ori, în mod constant agitare. Toate condimentele folosite, înfășurate în tifon și ușor picătură în tigaie. După aceea, se toarnă oțet, zahăr și sare arunca, se amestecă bine. Păstrați amestecul de pe foc timp de aproximativ 10 minute și apoi se scoate condimentele. Imprastiati o pasta de tomate preparate în borcane avans și închideți capacul. Sterilizarea cutii de conserve în apă clocotită timp de aproximativ 15 minute și suflece capace. paste de casă sunt depozitate la temperatura camerei sau la frigider.

Rețetă pasta de tomate de casă

ingrediente:

roșii coapte - 3 kg;
ceapa - 1 buc;.
mere acre - 2 buc;.

oțet - 30 ml;
condimente.

preparare

rosii fierte, mere și ceapă cojit arunca într-un storcător. Lichidul rezultat a fost turnat într-un cheesecloth, care leagă nodul pe partea de sus și atârna kulechek peste un bazin care a fuzionat treptat tot sucul. Tifonul va fi pasate, pe care le trece într-o cratiță. Solim această masă și se fierbe la foc firave minute 30. Apoi se toarnă oțet și se fierbe timp de încă 5 minute. În continuare, se descompun rapid pe borcane sterile pasta fierbinte, se rostogolească în sus, rândul său, peste și împachetări.