Cum să se usuce peștele?

Noi toți place să asculte glume amuzante despre pescuit. Dar o mare captură pentru soția unui pescar avid a fost întotdeauna un mare chin cauza: în cazul în care pentru a pune cât mai mulți pești? Dacă nu vă puteți da seama ce să facă cu captura lor, încercați să-l pregătească pentru o utilizare viitoare. Cel mai simplu și cel mai comun mod - uscare. Cum se sare și pește uscat, de obicei știu toți membrii familiei pescarului cu experienta.

Cum să se usuce peștele acasă?

Cele mai potrivite pentru uscarea peștelui este considerat până la un kilogram. Cel mai bine este să se usuce pestele, deoarece acesta este conținutul mediu de grăsimi. Ar trebui să fie o spălare bună și curată. În acest caz, balanța trebuie să plece. Mici de pește cu o burta curat, în timp ce o mare face o incizie mare pe partea din spate de la cap la coadă.

În primul rând, peștele trebuie să fie sare în mod corespunzător și numai apoi să se usuce. Ambasadorul înainte de uscare este necesară pentru a scoate excesul de umiditate a peștelui. Pentru a face acest lucru, luați sarea numai grosier: se dizolvă imediat în pește și absoarbe excesul de umiditate. In pelvis mici straturi au nevoie pentru a pune peștele și sarea, stratul superior trebuie să fie realizate din săruri. Sare ar trebui să acopere complet peștele. Puteți adăuga pentru a gusta un pic între straturile de frunze de dafin. Înainte de uscarea peștelui, este necesar să-l susțină în pelvis sub greutatea câteva zile. Taz nevoie pentru a pune într-un loc răcoros. Acum, trebuie să verificați dacă peștele este gata să zasushke. Pentru a face acest lucru, uita-te atent la culoarea cărnii: ar trebui să fie gri. Acum, luați peștele și trageți-l, ținând capul și coada: scârțâitor caracteristică a declarat dorința de pește.

Acum poti scapa de mucus în exces și condimente. Cât de mult ar trebui să vă bucurați de pește, înainte de uscare? La fel de mult timp ai petrecut pe sărare. În cazul în care peștii vin, putem vorbi despre disponibilitatea acesteia. Acum este necesar să se tragă afară și ștergeți bine cu un prosop uscat. Pentru a putea pescui larve nu crescute, tratarea cu ulei de floarea soarelui nerafinat sau soluție de oțet.

Gata pentru uscare de pește înșirate pe un fir sau de sârmă, de obicei, a buzei inferioare, sau prin ochi. Când atârna la uscat pește, se acoperă cu tifon, deoarece acesta va fi expus la mediul extern. Câte pește uscat? De regulă, aerul uscat de pește pe săptămână.

pește uscat-Susheno este stocat în frigider bine ambalate. Cel mai bine este să-l plaseze într-o pungă de plastic sau de hârtie rezistente la grăsimi, care nu este umedă. pescarii de pește mici adesea măcinate în făină și se adaugă la supa sau alte feluri de mâncare de pește.