Înghețată de zmeură la domiciliu: rețete și recomandări

În căldura verii mulți trage pe inghetata. Cine nu ar crimson delicatese, mai ales proaspete, fructe de padure abia coapte? Ele cresc pe tufișuri în cabane noastre, grădinari vinde propriile lor în timpul sezonului. La domiciliu, puteți pregăti un excelent zmeură înghețată, nu se aplică pentru acest efort deosebit. desert răcoritor luminos și dulce făcut cu propriile sale mâini este mult mai util pentru inghetata, care este vândut în magazine.

înghețată de zmeură la domiciliu: rețete și recomandări

Cuprins:

gheață aromatizată cremă de zmeură
Înghețată fără ouă
Iaurt crema de zmeura de gheață
Recomandări pentru preparare

Opțiunile cu privire la modul de a face zmeura de gheață set de crema. Puteți pregăti:

Cremă de zmeură iaurt de gheață.
Crema fără ouă.
Ouă de lapte.

În plus față de zmeură în înghețată pot fi adăugate și alte boabe sau fructe. Numai tu poti decide ce se amestecă pentru a găti în căldura verii la domiciliu!

gheață aromatizată cremă de zmeură

Pentru prepararea, va trebui să ia acasă:

Lapte 2.5-3.5% (350-400 ml).
Crema gras de 30% (250-300 ml).
Zahăr (aproximativ 150 g, variază gust mai bun).
4 gălbenușuri de ouă prima sau cea mai mare categorie.
Zmeură, proaspete sau congelate (300-350 g).

Lapte și smântână turnat într-o tigaie separat, pus pe un gaz și a adus la fierbere. Gaz nu poate pleca, va trebui să închideți imediat jos. Biciuit gălbenușuri de ou cu zahăr până la masă omogenă pufos. Un amestec de zahăr cu gălbenușurile de ou turnat un flux subțire în lapte. Turnării, agitarea masei începe imediat măturică. Masa rezultată se pune din nou pe gaz produsă pentru a obține o consistență vâscoasă. Trebuie să fie în mod constant agitare. După masa atinge viscozitatea dorită, acesta este îndepărtat din gazul și se răcește.

zmeură înghețată

Zmeura este șters, se poate face printr-o sită. Ar trebui să aveți piure de zmeură, care continuă să fie amestecat cu masa de san călduță. Dacă aveți morozhenschitsa, în greutate este mutat în ea, un cronometru este setat pentru 25-30 de minute. După masa este prevăzută într-un recipient și a pus pe câteva ore în congelator. cremă de zmeură de gheață aromat este gata!

În cazul în care nu morozhenschitsy - nici o problemă. Doar schimba imediat amestecul într-un recipient și învelit într-un frigider. Într-o oră de ea trebuie să se amestecă bine și se îndepărtează din nou. O oră mai târziu - din nou, pentru a se amesteca. Apoi se lasă să se toarnă încă 2-3 ore, după care va fi posibil să se prezinte terminat inghetata.

Înghețată fără ouă

Dacă nu mâncați ouă, dar crema de zmeura de gheață vrei, poți găti acasă fără ele. următoarele ingrediente:

Zmeură, proaspete sau congelate (300 g).
Lapte condensat îndulcit (200 ml).
Crema gras de 30% (300 ml).

Berry must. Se poate pisa printr-o sită sau într-un blender. Piureul rezultat amestecat cu lapte condensat. Amestecul rezultat a fost pus în frigider pentru o vreme. Glazura este prea devreme, trebuie doar să fie răcit. frișcă până la spumă groasă, pentru a obține un amestec fructe de pădure și de a le adăuga la ea. Se amestecă bine până la omogenizare. Se scoate apoi amestecul în congelator timp de o oră, după care controlul și bici. Procedura de congelare și biciuire necesită încă două ori.

zmeură înghețată

În cele din urmă, trimite în congelator crema de zmeura gheata este necesara pentru 2-3 ore. După aceea, este deja posibil pentru a decora, să servească și să mănânce!

Iaurt crema de zmeura de gheață

desert delicios congelate pot fi făcute la domiciliu din iaurt. Pentru a pregăti o delicatețe interesantă și neobișnuită, trebuie să luați:

iaurt simplu natural (400 g).
zahăr tos (120 g, variază gust mai bun).
Sucul de lamaie (o lingurita este de ajuns).
Zmeură, proaspete sau congelate (300 g).

Se prepară piureul de zmeura, se poate face într-un blender sau frecarea-l printr-o sită. Piure stors suc de lamaie, se adaugă zahăr și se amestecă. Adăugați zmeură masă iaurt și se amestecă până la o masă omogenă roz pal. Se pune amestecul într-un recipient și trimite-l în frigider pentru o vreme. Dupa masa incepe sa se intareasca, dar nu se congela complet, este necesar să se ajungă și bate, să efectueze procedura poate fi una sau două mai multe ori. Ia-un recipient cu înghețată pentru a trimite în congelator pentru câteva ore, puteți chiar și pe timp de noapte, iar apoi un tratament este gata.

zmeură înghețată

Recomandări pentru preparare

cremă congelate și bici, este necesar să se asigure că nu a cristalizat, care nu sunt acoperite cu bucăți mici de gheață.
Se decoreaza cu inghetata de zmeura poate fi un sirop, alte fructe de padure sau ciocolata: tot ce va fi disponibil, limitată la o metodă de furnizare doar de imaginatia ta!
Pentru a scapa de semințe de zmeură la domiciliu, asigurați-vă că să pierdeți piure printr-o sită. Oasele sunt în desert finit previne doar neplăcut și criza de pe dinti.
Înainte de a transmite terminat inghetata este în valoare de a da sa stea timp de câteva minute, iar apoi pune pe bolurile înghețată. Deci, se topește un pic și gustul său va fi mai intens.
Puteți pune pe formochkam gheață după ultima amestecat și vor trimite în congelator pentru a întări pe deplin lui. Și, în același timp, stick de bastoane de lemn în ea!