Aperitive de pește

Despre pește delicatese am scris deja destul de multe detalii pe site-ul nostru. Cel mai simplu și universal - un hering sub tot felul de sosuri. Puțin mai mult timp este nevoie pentru a pregăti Canape. Întotdeauna avantajos să se uite la aperitiv de masă de pește roșu sărat, și indiferent de ceea ce este - sandwich-uri simple, tartlets delicioase sau rulouri de primăvară. Printre noile tendințe în gătit pot fi atribuite aperitiv de Pita cu pești.

Când vorbim despre aperitiv fierbinte de pește, în primul rând, există imagini de știucă umplute sau salau - o feluri de mâncare cu adevărat de lux și regale. Cu toate acestea, pentru a te și surprinde oaspeții dumneavoastră vă puteți, pune mult mai puțin efort. Și astăzi, veți putea vedea acest lucru!

Somon de pornire la cald

ingrediente:

file de somon (proaspete) - 400 g;
bacon - 12 felii;
suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
busuioc - 6 crengute;
sare, piper negru macinat - dupa gust.

Pentru sos:

smantana - 1 lingura;.
. Red caviar - 1 linguriță;
Lemon - 1/4 buc;.
Melissa - 1 buchet.

preparare

Somon se taie în 12 felii subțiri. Sare, piper, se presara cu suc de lamaie. Pentru fiecare pus frunze de busuioc și rândul său, cu role de bacon. Fixați cu scobitori și așezați pe tava folie laid. Se coace de 3 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Între timp, se amesteca ouale cu smantana, pulpă de lămâie tocat și tăiat balsam de lamaie ierburi. Și role de hrănire a ajuns la salvare cu acest sos și o salată verde.

Aperitiv de pește de mare

ingrediente:

file de pește - 1 kg;
Ceapa - 1 buc;.
suc de lamaie - 4 linguri. linguri;
ulei de masline - 4 linguri. linguri;
oțet de vin alb - 2 linguri. linguri;
menta - 3 ramuri;
sare, piper negru macinat - dupa gust.

Pentru sos:

Maioneza - 2 linguri. linguri;
iaurt natural - 3 linguri. linguri;
. Sucul de lamaie - 1 linguriță;
zahăr - 1/2 linguriță ;.
menta - 1 buchet;
sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

Bate într-un blender ceapa fin maruntita, menta, suc de lămâie, ulei și oțet. Sare, piper și înmuiate în murături egale felii file de pește feliat (2 ore într-un loc răcoros).

Se amestecă toate ingredientele pentru sos și ascunde-l în frigider. bucăți de pește marinat obsushivayut prosoape de hârtie, înșirate pe frigarui și grătar la maro. Imprastiati pe plăcile, iar sosul răcit servit separat - într-o barcă sos.

Rosii umplute cu anșoa

ingrediente:

Tomate - 8 buc;.
anșoa - 100 g;
capere - 2 linguri. linguri;
Ceapa - 1 buc;.
Usturoi - 1 cățel;
pesmet - 100 g;
ulei de masline - 6 linguri. linguri;
oregano (uscat) - 0,5 lingurite ;.
pătrunjel - 1/2 ciorchine;
sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

Tomatelor tăiate în jumătate, îndepărtați semințele și o parte a cărnii. Se presară sare în interior și se lasă minute la 15. Intre timp, jumatate ulei ceapa prajita fin maruntita, pana devin aurii. Adăugați anșoa tocat, pătrunjel și usturoi trecut prin presă.

După 5 minute introduc capere, sare și condimente. Se amestecă și se îndepărtează de la căldură. Și când „umplutura“ sa răcit, se umple coșurile de tomate (dacă selectați sucul, este mai bine să fuzioneze), se presara cu pesmet rămase ulei prăjit și trimite-l pentru o jumătate de oră în cuptor, preîncălzit la 180 de grade.