Tilapia pane

Tilapia - denumirea generală de pește comestibil, de genuri diferite, specii, subspecii și hibrizi de pesti ciclide ai familiei, cu carne de licitație alb, care trăiesc în principal în apele calde. Tilapia (cunoscută și sub denumirea de pește Sf Petru) - trăiește în apă dulce, diferite specii și hibrizi de tilapia fac obiectul pescuitului și de reproducere. În reproducție, păstrarea și hrănire acest pește este foarte modest.

Tilapia conține multe substanțe utile pentru organismul uman, cu toate acestea, alegerea acestei populare miracol-pește ar fi de prisos să întreb despre originea sa. Trebuie remarcat faptul că, din păcate, calitatea tilapia din țările din Asia de multe ori lasă mult de dorit, este alimentat de diferite (uneori, gunoi) deșeurile conțin iazuri murdare. Pe lângă conținutul de antibiotice din pește, cum ar fi în general depășite.

tilapia Acesta poate fi preparat în diferite moduri, inclusiv, și se prăjește în aluat (aluat - aluat este făcut din făină și ouă, uneori - cu o varietate de aditivi). Peste in aluat un deosebit suculent, condiment adăugat la aluat, da vasul arome suplimentare.

file Tilapia, prăjit în aluat

ingrediente:

Tilapia file (piele poate fi, dar fara solzi);
ou de pui;
făină de grâu (disponibil ca un amestec cu porumb);
lapte sau bere;
condimente, măcinat uscat (piper negru măcinat, nucșoară ras, semințe de coriandru);
ierburi proaspete pentru design diferit (patrunjel, busuioc, coriandru);
sare;
ulei sau seu (carne de porc sau de pui) pentru prăjire.

preparare

Pregătirea unui aluat de aproximativ următorul calcul: 1 ou + 1 lingura. lingura de faina + 1 lingura. lingură de lapte sau bere + condimente și sare, la libera sa alegere. măturică ușor aluatul cu o furculiță sau un pamatuf (sau mixer electric la viteză mică). În aluat ar trebui să fie terminat fără cocoloașe, în cazul în care încă mai există, ștergeți-tulpina aluat printr-o sită. Aluatul nu trebuie să fie prea subțire și nu prea gros, consistența aproximativă, care nu este crema prea gros.

Bine cald într-o tigaie (este mai bine ca acesta să fie turnat fier, aluminiu, oțel inoxidabil sau acoperit cu ceramică) grăsime. Fileul de prăji tilapia poate fi o singură bucată sau tăiate în bucăți mărunțite plate mai mici, dar nu prea mici dimensiuni pentru a fi confortabil și au o friptură.

Cufundați piesele de tilapia în aluat și se prăjește pe ambele părți, până când o nuanță frumoasă roz-auriu. Peștele este gătit foarte repede, mai ales fileuri fara oase, poate fi de ceva timp să dețină peștele într-o tigaie sub capota sigur prăjire, dar numai ca reducând căldura la cel mai mic.

tilapia gata prăjit în aluat răspândit pe o farfurie sau mâncăruri à la carte. Ne face ierburi proaspete și servite cu orez, cartofi fierți, mamaliga, salate de năut și legume proaspete. Puteți depune, de asemenea, o bere (de preferință de lumină) sau vin de masă de lumină. Nu e rău să prezinte separat un sos, de exemplu, lamaie-usturoi.

Dacă la momentul care trece piesele fierbinți ale tilapia în aluat în farfurie vă va cădea pe partea de sus de brânză tare rasă va avea un gust chiar mai bine, este necesar ca brânza doar o flotă de submarine pic.

fileuri de tilapia în aluat, coapte în cuptor - reteta

ingrediente:

fileuri de tilapia;
cartofi piure;
ceapă;
ciuperci proaspete (ciuperci stridii, alb);
Ouă de pui proaspete - 3 buc;.
lapte sau smântână naturală conținut mediu de grăsime;
faina - 2-3 linguri. linguri;
Condimente măcinate uscate (piper negru, nucșoară, etc.);
ulei sau grăsime pentru prăjire;
ras brânză tare;
Usturoi - 1-2 catei;
ierburi proaspete sunt diferite.

preparare

Ciuperci și ceapa curățate se taie suficient de fin. Căliți ceapa într-o tigaie până la brun ușor aurie și se adaugă ciupercile. Fierbeti toate împreună timp de 5 minute, se reduce focul și se fierbe timp de 15-20 minute, sub capac.

Avem nevoie de o formă (puteți prostelit fundul ei unse fileuri de tilapia în aluat hârtie pergament).

Se amestecă amestecul de ceapa ciuperci cu piure de cartofi și 2 ouă bine amestecate și răspândite într-un strat de formă abundent uleios. Următorul strat răspândit Tilapia file, feliat mijlocii piese plate. amestec Aluatul de 1 ou, lapte sau smântână și făină cu condimente. Se umple de pește cu cartofi aluat și se pune în cuptorul preîncălzit. Se coace la o temperatură de aproximativ 200 ° C timp de 25-30 minute (dacă se dorește crustă brună, fără capac). Se extrage forma si se presara un amestec de ierburi tocate și usturoi cu brânză rasă. Va asteptam timp de 5-8 minute, și pot fi tăiate în porțiuni.