Sos de brânză - reteta

Cine dintre noi nu-i place brânza? Cei puțin probabil pentru a citi acest articol, astfel încât să puteți publica o colecție syrogolikov deschisă. Astăzi vom completa deja existent înainte de colectarea de retete delicioase de branza alta, fel de mâncare nu mai puțin delicios - sos de brânză. Acest sos se completează numai feluri de mâncare paste, sau cartofi pai, dar cu siguranță va intra în categoria celor pe care le va mânca în secret cu o lingura la fel ca asta. Deci, să ne lucreze împreună pentru a învăța cum să gătească un sos de brânză.

Cum de a face sos de brânză acasă?

Rețeta de bază pentru sos de brânză ar trebui să știe fiecare fan de brânză, așa că suntem încântați să împărtășesc cu voi o rețetă.

ingrediente:

unt - 3 linguri. linguri;
faina - 3 linguri. linguri;
Sare - 1/2 linguriță ;.
piper - 1/8 linguriță ;.
lapte - 1 lingura;.
cascaval ras - 1 lingura.

preparare

Se topeste untul si se prajeste faina pe ea pana se rumeneste. Terminată în substanță de gătit se numește „ru“ și servește ca bază pentru un număr foarte mare de sosuri clasice și modernizate.

Acum este rândul de lapte. Am toarnă în porțiuni, amestecând constant cu conținutul tigaie. Bates căldură la cel mai mic și se fierbe sosul pana se ingroasa, amestecand constant, de asemenea. Acum este rândul de adăugare de sare și piper. Fanii de nucsoara pot completa, de asemenea, vasul său o cantitate mică. Când toate condimentele adăugate atingere de finisare devine o brânză favorit. Acesta poate fi, de asemenea, adăugate, în porțiuni, și se frământă în mod continuu pentru a se topi.

Acest sos de brânză ideal pentru paste și feluri de mâncare cu ei, inclusiv o varietate de caserole și lasagna.

Rețetă pentru sos de brânză de usturoi

Adăugați aroma sos de preferat poate cu usturoi simplu, cel mai important lucru - nu exagerati.

ingrediente:

Ceapă - 1 buc;.
Usturoi - 3 catei;
Crema - 2 linguri;.
brânză rasă - 1 st;.
Whisky - 2-3 linguri. linguri;
faina - 3 linguri. linguri;
unt - 4 linguri. linguri;
ulei de masline - 1 lingura. lingură.

preparare

Începe de gătit cu o py bază de unt 3 linguri și aceeași cantitate de făină. De îndată ce masa a fost o culoare aurie plăcută - se scoate tava de la căldură.

Acum, într-o tigaie se toarnă uleiul de măsline și se amestecă cu restul de lingura de unt. Fried în amestecul de ceapa tocate marunt pana se rumeneste. Odată ceapa va primi culoarea dorită, vom trimite-l zdrobit cu un cutit (!), Usturoi si cateva linguri de whisky. Finala se toarnă crema și le aduce la fierbere lumină.

Roux reveni pe aragaz și se toarnă amestecul de cremă cu ceapă și usturoi. Nu uitați să adăugați etape lichide, amestecând constant. Odată ce conținutul se îngroașă pan, acesta va fi disponibil pentru a adăuga brânză rasă, așteptați să se topească și să servească sos de brânză cremoasă cu usturoi la feluri de mâncare preferate.

smântână și sos de brânză

O astfel de pansament va aprecia cu siguranță fanii mucegai brânză cimbru. Un gust ascuțit și aromă de cremă de brânză proaspătă va înmuia și, eventual, veți obține un complement perfect pentru aproape orice fel de mâncare de carne, paste, sau legume.

ingrediente:

brânză "Gorgonzola" - 100 g;
smântână - 3 linguri. linguri;
crema - 5 Art. linguri;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Este reteta extrem de usor! La placa am pus-o cratiță și se toarnă în ea un pic crema. Imediat se năruie brânza în felii mici și se adaugă încet în cremă, amestecând constant. Rămâne doar să-l amesteca cu smantana scăzut de grăsime sau de iaurt grecesc. branza albastra destul de ascutite în sine, dar dacă nu aveți suficiente condimente - supliment cu sare și piper după gust.