Șprot șprot în casă

Pentru mai multe șprot - nu este doar conserve de pește, este amintirea unei întregi epoci, este ceva nostalgic. Ei bine, în cazul în care este chiar un fel de mancare rece foarte gustoasa sau a unei componente sandwich, capacitatea de a pregăti șprot acasă niciodată nu va fi de peste.

Cum de a găti șprot șprot în casa - reteta

ingrediente:

sprot - 0,6 kg;
ulei vegetal (rafinat) - 100 g;
Bouillon cub (gust afumat) - 1 buc;.
Apa (apa calda) - 250 ml;
ceai negru - 3 lingurite ;.
sare.

preparare

Înainte de a începe să gătească la șprot de acasă de șprot, este necesar să se facă ceai. Se toarnă apă clocotită și ceai în timp ce vă pregăti peștele a fiert la consistența dorită, cantitatea de ceai linguri poate fi înlocuit cu aceeași cantitate de pungi de ceai negru. Aceasta nu ajută doar să cumpere de pește pentru șprot atât de dorit de culoare maro auriu, dar nu dă de pește pentru a stinge colapsul din cauza proprietăților lor. În timp ce frunzele de ceai perfuzate, se spală peștele, taie capul și de a face o incizie longitudinală pe abdomen, scoateți măruntaiele, apoi se clătește bine din nou pilchard. Puneți peștele într-un singur strat pe o tigaie cu pereți groși potrivit pentru stewing lungi, cuburi de Bouillon mash si se presara pilchard, se presara cu sare, dar nu lăsa fără atenția asupra faptului că cubul de Bouillon conține, de asemenea, o mulțime de sare. Frunzele de ceai, se amestecă cu unt și se toarnă pește, se poate adăuga piper și lavrushku, dar în cubul este deja condimente după cum se dorește. Pregătirea are loc la temperatura cea mai scăzută posibil, până la evaporarea completă a apei, peștele trebuie să rămână numai ulei, este nevoie de cel puțin o oră.

Șprot șprot în multivarka de casă

ingrediente:

sprot - 1,2 kg;
fum lichid . - 1 linguriță;
ulei vegetal (rafinat) - 120 g;
Lavrushka - 5 pliante;
cojile de ceapă - 3 pumn;
Apa (apa calda) - 600 ml;
ceai negru - 1 lingura. lingură;
piper negru - 7 mazăre;
Zahăr - 10 g;
sare - '30

preparare

Se toarnă ceai ceașcă 250 grame de apă clocotită și pus deoparte pentru a infuza coaja lui prespălat ceapa șprot șprot în multivarka umple 350 ml restul de apă la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. Se prepară pește: spălare, taie capul și făcând o secțiune longitudinală a abdomenului, îndepărtați insides, și apoi se clătește din nou. Puteți pune pilchard interspersing straturi de sare și condimente. Conectați infuziei de ceai, decoct de coaja de ceapa, ulei, fum lichid și toate celelalte ingrediente pe care nu le-ați profitat de și se amestecă bine se toarnă peștele în bol Multivarki. Ei bine, se amestecă acest amestec ar trebui să fie doar înainte de a turna pilchard, deoarece uleiul trebuie să lubrifia toate pește. Se poate avea încredere numai în aparate de bucătărie, instalarea modul „braising“ timp de 120 de minute.