Pulpe de pui în sos de miere

copane de pui poate fi extrem de delicioase gătite în sos de miere. Pentru prepararea acestor feluri de mâncare este mai bine pentru a alege picioare refrigerate sau congelate mijlocii (picioare) de pui tinere și o miere de flori naturale (desigur, avem nevoie de alte ingrediente). Spune-ne cum puteți găti pulpe de pui în sos de miere.

Regula generală de gătit cu miere

In nici un caz nu trebuie să fie supusă la căldură miere tratament, ca prin încălzire în exces de 35-40 grade C deja încep să se formeze substanțe nocive (compus furfurol). În plus, atunci când este încălzit peste 80 de grade C, mierea își pierde utilitatea. Prin urmare, toate sosurile cu miere de albine va pregăti o cale „rece“ si sa le umple picioarele de pui gata făcute atunci când au răcit puțin - o astfel de abordare poate fi considerată ca fiind sănătoase posibil.

Cel mai bun mod de a pregăti pulpe de pui cu sos de turnare pot fi luate în considerare în supa de gătit sau cu aburi, copt sau stewing.

picioare de pui, coapte la cuptor cu sos de miere-muștar

ingrediente:

picioare de pui (coapse și / sau tibia) - 5-8 bucăți;.
Miere naturala - aproximativ 1-2 linguri. linguri;
Muștar - 2 lingurițe ;.
suc de lamaie - 1-3 Art. linguri;
Usturoi - 2-3 catei;
vin luminos (vermut, Madeira, Sherry, puternic nucșoară lumina) - 30 ml;
Condimente, uscat (nucșoară ras, cuisoare sau piper negru, semințe măcinate coriandru, anason, fenicul);
verdeață proaspătă.

preparare

În primul rând, face sosul. Se amestecă 30 ml de vin și miere, muștar și suc de lămâie. Se adauga condimentele la sol și forțat printr-o presă de mână de usturoi. Lăsați sosul infuzate până când vom coace picioare.

Hips tăiat în 2 bucăți și carne de copt se spală cu apă rece. picioare de așezare compactă adânci într-o tavă de copt mică (sau formă ceramică), și un pic de top prisalivaem. Puneți tava (fără capac) în cuptorul preîncălzit. Se coace la o temperatură de aproximativ 200 ° C, timp de 40-60 minute (monitor gata vizual). În mijlocul procesului de prăjire nu va împroșca loc în coacerea luminii aproximativ 50 ml de vin, bere sau apă.

răspândirea picior Gata pe o farfurie de servire, sau poate fi imediat le-a pus în farfurii porțiuni (garnitură). Ne așteptăm 10-20 de minute, pana cand carnea sa răcit ușor, și se toarnă sosul (se poate scurge, deși este opțional). Noi facem verdeață.

Ei bine, acest fel de mâncare servit legume și / sau fructe proaspete, poate fi sub formă de salate. Ca parte antena cea mai potrivită orez, tăiței din făină de grâu, cartofi, lumina sau tineri fasole, mamaliga.

In mod similar se pot prepara pulpelor de pui prăjit în sos de miere. Este mai bine să utilizați numai partea inferioară a piciorului.

pulpe de pui în sos de miere

preparare

prăji ușor picioarele la foc mediu-ridicat până la un maro auriu plăcută într-o tigaie adâncă grăsime de pui peretoplennom sau ulei de măsline. Apoi, se reduce căldura, dotushim până la gătit cu vin, apă sau bere. Se răcește ușor și sos polem (cm. Mai sus). Se serveste cu garnitura si ierburi. Trebuie remarcat faptul că această variantă sănătoasă de gătit ceva mai puțin decât de coacere. Nu este o opțiune de rău - picior friptura (tibia și femurul) pentru a deschide focul asupra grătarul (Gratar, BBQ, gratar, în orice caz, mai bine decât tigaie).

picioare de pui in sos de soia miere în stil pan-asiatic

picioare de pui (picior și / sau sold ciobit) se coace sau se prăjește într-o tigaie și protushivaem (disponibil în ulei de susan) sau o rețea. Și puteți găti.

Sosul este preparat din caracteristică autentică a produselor din regiunea Asia-Pacific.

ingrediente:

miere naturală;
sos de soia;
suc de lămâie și / sau var;
ardei iute roșu și alte mirodenii.

preparare

Se amestecă toate ingredientele în sos și apă proporțiile libere fierte sau alt mod, astfel de pui copane. Ca un fel de mâncare folosind orez, fasole tinere, orez sau fidea hrișcă. Poate că adăugarea de pulpă sos de avocado sau mango, prune și alte fructe, precum și sosuri tradiționale locale.