Cum se prăjește carnea tocată într-o tigaie?

Pentru cei care nu ajung să se prăjește umplutura gustoase în tigaie, vom explica cum se face corect, folosind o varietate de tipuri de carne. Astfel, va fi capabil să organizeze o bază excelentă pentru prepararea paste nautică, umplere pentru clătite, găluște, zrazy și alte feluri de mâncare pe care le folosesc prăjit carne tocată.

Cum se prăjește delicioase carne tocată cu ceapă și morcovi în tigaie?

ingrediente:

carne de porc la sol - 520 g;
bulbi de ceapă - 140 g;
morcov - 110 g;
sare grunjoasă - după gust;
piper măcinat - 1 vârf de cuțit;
ierburi proaspete (opțional) - la gust;
Ulei de floarea soarelui rafinat - 35 ml.

preparare

Carne de porc la sol pot fi cumpărate gata făcute, dar este de preferat, desigur, gatiti-te din carne proaspătă, trecându-l printr-o mașină de tocat carne. Se prepară imediat și legume. ceapa decojiti se taie în cuburi și morcovi melenkimi pe un grind fin sau răzătoare mediu.

Intindeti pe o tigaie in ulei de floarea-soarelui fierbinte cu nici un gust, la prima ceapa și morcovul într-un minut si legume passeruem pana cand se inmoaie. Acum suntem de stabilire carne de porc și un vas de conținut friptură, amestecând și frământare horoshenechko bulgări până când este gata și evaporarea sucurilor de aproximativ douăzeci de minute, condimente, la sfârșitul sare, piper măcinat și ierburi proaspete tocate melenko opțional de gătit.

Pentru versiunile morcovi și plante aromatice clasice în umplutura pentru prăjit, nu puteți adăuga, limităm ceapa doar tocat.

În mod similar, este posibil să se prăjește carnea de vită la sol tigaie, adăugând un pic mai mult ulei de floarea soarelui, carne de vită, deoarece mai puțin de carne grad de grăsime.

Cum se prăjește carnea de pui tocată în tigaie?

ingrediente:

pui tocată - 520 g;
bulbi de ceapă - 180 g;
sare grunjoasă - după gust;
piper măcinat - 1 vârf de cuțit;
iarbă de măsline sau italiană (opțional) - 1 vârf de cuțit;
unt - 30 g;
Ulei de floarea soarelui rafinat - 35 ml.

preparare

Carne de pui în structura sa este de carne de porc mult mai moale și mai fraged și carne de vită, și, prin urmare, se pregătește mult mai repede. Acesta este motivul pentru care carnea de pui tocată este ușor să se usuce în sus, ceea ce face destul de apetisant.

În plus, o serie de recomandări pentru pregătirea corespunzătoare a pui tocată în tigaie, care va ajuta să obțineți întotdeauna rezultatul dorit.

Dacă sunteți de gătit pui umplutura tine (care este preferat), încercați să utilizați nu numai cum se prăjește carnea de pui tocată într-o tigaie pui file din piept, dar, de asemenea, pentru a adăuga în același timp, carnea de la picioare si coapse. Astfel, umplutura suculent va fi mai mare și gustul mai interesant.

Inițial, se prăjește într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui melenko ceapa tocata. Apoi stabilire vită, se prăjesc, amestecând constant, și mash cu o lingură până când toate evaporarea umezelii, avand grija sa nu sari peste acest punct. În această etapă, adăugând o bucată de unt, se condimentează cu sare în greutate, piper, cu aromă, dacă se dorește sau ierburi italiene Provence, se amestecă, un minut se încălzească și se îndepărtează de la căldură.