Fasole, înăbușită cu legume

Nr toamnă mai confortabil și feluri de mâncare decât tocană. Carne, pește sau legume, este perfect cald și te umple într-o zi rece. În acest articol dorim să acorde o atenție la variante de preparare a acestui fel de mâncare de fasole și legume de sezon: utile, gustoase și foarte accesibile.

fasole roșie, compot cu legume

ingrediente:

• ulei de masline - 3 linguri. linguri;
• țelină - 4 tulpini;
• morcovi - 4 buc;.
• - 2 buc praz;.
• Usturoi - 2 catei;
• vin alb - 100 ml;
• roșii în suc propriu - 800 g;
• suc si coaja de la 1 lamaie;
• supa de legume - 700 ml;
• fasole roșie (conserve) - 800 g;
• oregano și cimbru - 1 linguriță ;.
• sare si piper - dupa gust.

preparare

Mangal incalzeasca ulei de măsline și prăjit pe acesta țelină și morcov timp de 7-8 minute. Praz tăiat în inele subțiri și se prăjește timp de 3-4 minute, se adauga usturoiul si vinul. Așteptați până când se evapore de vin și de a reduce focul.

Rosii in suc propriu (fara piele) s-a adăugat la restul de legume și aromat cu toată coaja de lămâie. Completați toate supa de legume și se aduce la fierbere, apoi se fierbe legumele timp de 30-35 minute, nu uitați să se amestecă.

Acum este rândul de fasole, adaugam lor cele mai recente și se fierbe la aproximativ 5 minute Scoateți tocană de pe foc, se toarna sucul de lamaie, se adauga ierburi uscate, sare și piper. Ne rezervam tocană de infuzat timp de aproximativ 15 minute și se servește.

Rețetă pentru iahnie de fasole cu legume în limba greacă

ingrediente:

• fasole - 1 kg;
• Morcovi - 1 buc;.
• cartofi - 3 buc;.
• ulei de măsline - 100 ml;
• Usturoi - 4 catei;
• Tomate - 8 buc;.
• apă - 100 ml;
• patrunjel;
• sare si piper - dupa gust.

preparare

Pentru a găti legume fierte cu fasole verde, cartofi, mei, curate și se taie în cuburi mari. fasole mele și taie capetele. Morcov freca pe o răzătoare grosier, ceapa tăiată în inele jumătate. Fry ambele ingrediente în ulei de măsline pentru câteva minute. Ca urmare morcovii și ceapa, fasole, și trimite usturoiul zdrobit. tomate De îndată ce usturoiul va ajusta, pune felii (pre-compensare-le din piele), se toarnă toată apa, sare si piper dupa gust.

Se adauga cartofii intr-o tigaie și se lasă totul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ o oră și jumătate. 5 minute înainte de sfârșitul tigaie de gătit în navă de pătrunjel tocat și se continua fierberea cu capacul deschis pentru excesul de lichid vaporizat. iahnie de fasole cu legume gata!

Fiert Fasole verde cu legume

ingrediente:

• unt - 2 linguri. linguri;
• prazul - 1 buc;.
• Usturoi - 1 cățel;
• ghimbir (ras) - 1/2 linguriță ;.
• dovlecei - 1 buc;.
• Fasole verde - 250 g;
• fasole albă (conserve) - 300 g;
• vin alb - 1/2 st;.
• cimbru proaspat - 2 lingurite ;.
• patrunjel - 1/4 st;.
• suc de 1/2 lamaie;
• sare, piper.

preparare

Topiti uleiul în friteuză și prăjit la inele subțiri în interiorul acestuia praz până la maro auriu. Adăugați dovleceii cubulete, fasole alba si se fierbe pana cand se inmoaie. Se adauga usturoiul si ghimbir, prăji câteva minute până la parfumat. Acum este rândul de sparanghel, ar trebui să te mai întâi scăpa de toate greu pe tulpină și se oparesc. Se umple legumele cu vin alb și se adaugă cimbru. De îndată ce vinul începe să fiarbă, iar lichidul din tava de prăjire va deveni mai dens, se toarnă aproximativ o cană de apă, se aduce din nou totul la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până când dovlecei până devin suficient de moale.

gata tocană de legume îndepărtează de la căldură, se toarnă suc de lămâie, sare și piper înainte de servire. Decora acest fel de mâncare poate fi ras „parmezan“ sau „Pecorino“, tocat alune, ierburi sau miez de șuncă de Parma coaptă.

Video: Compot Fasole cu legume - reteta film

Video: tocană de fasole cu carne și legume (tocană cu fasole). tocană de fasole cu carne și legume.