Paste alimentare umplute în cuptor

Mulți bucătari știu deja că există tipuri speciale de paste (de exemplu, paste) pentru umplutura. Acest Cannelloni (sub formă de tuburi scurte) și Konkiloni (sub formă de scoici). De obicei, paste umplute fierte în apă clocotită sau aburit, le puteți găti în cuptor. Una dintre cele mai populare opțiuni - paste umplute cu carne tocată, coaptă în cuptor cu brânză sau sos.

coji de paste alimentare umplute, coapte în cuptor

ingrediente:

Konkiloni paste (scoici mari) - 400-500 g;
mediu tocate sau măcinarea fină (porc, pui, vita, de exemplu) - 300-400 g;
ou - 1 buc. (Opțional);
praf de piper negru;
clopot ardei rosu - 2 buc;.
roșii roșii coapte - 150 g;
ardei iute rosu proaspat;
usturoi;
ierburi (busuioc, patrunjel, rozmarin, coriandru);
sare.

preparare

Umplutură de sare piper și se amestecă bine (puteți adăuga un ou). midii crude Nafarshiruem și ia pus deoparte pentru o vreme.

Se prepară un amestec de legume de tomate, ardei gras, ardei iute, usturoi și o parte verde cu ajutorul unui blender. Diluat cu apă până la o consistență iaurt.

Medium rim tigaie de dimensiuni cu un ulei smazhem pronunțat. Publicarea cochilii umplute partea deschisă orientată în sus. Se introduce amestecul de legume și loc se coace în cuptorul preîncălzit. puteți turna puțină apă, dacă este necesar. Se coc la temperatura medie timp de 25-30 minute. Dacă doriți, puteți, timp de 5 minute, până se presară cu brânză rasă fierte (într-un ideal - „parmesan“). Ar trebui să ușor podplava. terminat paste cu carne servi, garnisiti cu ierburi cu vin de masă.

Paste alimentare umplute, rulouri, coapte în cuptor

Puteți găti tubul precum și învelișul (a se vedea mai sus), dar puteți face pentru ei caș-brânză umplutura.

ingrediente:

cannelloni - 1 pachet;
caș - 250 g;
gălbenuș de ou de pui - 1 buc;.
diferite verdeață (busuioc, rozmarin, pătrunjel, coriandru);
Usturoi - 2 catei;
un pic de ulei vegetal;
Crema de lapte natural - 150 ml;
vin alb - 50 ml.

preparare

Cannelloni fierbe în apă clocotită, cu adaos de sare si 1 lingura de ulei timp de 4-5 minute, nu mai mult. Arunca într-o strecurătoare și se împrăștie pe un prosop.

brânză de vaci amestecat cu o jumătate de ierburi, usturoi și gălbenuș de ou tocat. Nafarshiruem acest cannelloni umplute.

Se unge forma de ulei și a pus cannelloni umplute. Se umple cu un amestec de smântână și vin. Pune-se coace în cuptor timp de 20 de minute. Servit prin emiterea verde. Acesta poate fi ras și presărat cu cașcaval.

Pentru a lipi umplute umpluturile de brânză (în acest caz, lapte bătut) vinuri ușoare cel mai bine servit.