Tort „ciot putred“ - reteta clasica

La sfârșit de săptămână și / sau de sărbători, uneori doriți să răsfățăm oaspeții și interne bunătăți de patiserie bine pregătite.

De exemplu, puteți găti un desert elegant minunat, care va arata foarte impresionant pe masă - prăjituri de casă „ciot putred,“ gătit nu este greu de spus, cum să coace prăjituri, și de a construi-l.

reteta clasica tort „ciot putred“ chefir

Acest tort, de fapt, similare în curs de pregătire într-un alt cunoscut sub numele de „jurnal de Crăciun“. Atunci când construirea unui tort aveți o bună ocazie de a-și realiza capacitățile de proiectare.

ingrediente:

• Făină de grâu - aproximativ 2 cani;
• Oua - 3 buc;.
• Zahăr - 300 g;
• vanilie sau scorțișoară;
• fructe uscate (stafide, prune uscate, caise) - 200 g (împreună);
• bicarbonat de sodiu - 2 ciupituri;
• grăsime kefir - nu mai mult de 500 ml;
• 1 lingura rom. lingură;

Pentru prăjituri de impregnare:

• Zahăr - 50 g;
• apă - 50 ml;
• suc de lamaie - 1 lingura. lingură;

Pentru crema:

• iaurt neîndulcite gros - 300 ml;
• fructe sirop gem de cireșe - 150 ml g;
• soluție de gelatină tare - 50 ml;

Pentru ciocolată sare glazura:

• Dale de ciocolata neagra - 1 buc.;
• unt - 50 g;

Pentru înregistrare:

• cookie-uri Ready „ciuperci“ - câteva piese.

preparare

Se umple fierbere uscat, după 10 minute de îmbinare cu apă, se scoate os din prune, caise și macină un prune cuțit.

Se bat ouale cu zaharul si măturică vanilie sau un mixer electric la viteză mică (gălbenușuri de ou de preferință separat și albi - și apoi conectați).

Nestins sifon dizolvat in iaurt, se toarnă amestecul de ou cu zahăr.

Se toarnă 1 lingura. o lingura de rom sau coniac și, treptat, se adaugă făina cernută, framanta aluatul poate fi un mixer.

Adăugați fructele uscate în aluat și se amestecă pentru a distribui uniform.

Cum se coace un ciot putred tort?

Se toarnă aluatul in prostelenny uniform cu ulei tava de hârtie de copt dreptunghiulară. Aluatul nu trebuie sa fie gros (în cazul în care lotul de testare, și coacere mici - se coace în 2 ore). Netolstym coace tort timp de aproximativ 25 de minute. Cake tăiate în 2 sau 3 bucăți, se scoate repede din tigaie, sau mai degrabă întoarceți pe prosop. Scoateți hârtia. Disloca biscuiți fierbinte și se lasă până când se răcește (avem 3 sau 4).

Gătitul impregnarea amestecului de zahăr cu apă fierbinte și suc de lămâie (Roma se poate turna sau coniac lingura). Să se răcească.

Efectuarea de crema: amesteca iaurtul cu sirop de cireșe și soluție de gelatină.

Construirea unui tort

prăjituri răciți, extinde și suficient udat abundent impregnat, margini tăiate. Torturi la interior generos cu strat de cremă și pus pe un fel de mancare, partea strîngînd strâns una de alta. Mergem din centru spre margine, imitând tăiat un copac situat prăjituri, care este, în jurul valorii de ambalaj reciproc. Prese bine.

Reziduuri tăiate prăjituri pisa un cuțit sau cu ajutorul blender într-un miez fin, se adaugă smântână și răspândirea amestecul de lemn îndesat „rădăcini“ ale marginilor tortului. Pune tortul la frigider timp de 2 ore, impregnate și lăsați îngroașe.

După timpul dorit prepararea unei ciocolată groasă sare glazura: ulei și rupt în mici bucăți de ciocolată bar amestec prin încălzire într-o baie de apă. Se aduce la omogenitate.

Aplicati sare glazura din belșug pe laturile tort și „rădăcini“ cu o perie spatula, furculita si vopsea de silicon.

Pentru „ciot“ cookie-uri de ancorare „ciuperci“ pour lor pălării de ciocolată sare glazura.

Puteți decora suprafața „frunze“ și alte elemente de marmeladă, fructe confiate, fructe uscate și alte delicatese dulci.

Prăjituri de casă „ciotul putred“ cu ceai verde, cafea și / sau alte băuturi similare.

Noi încercăm să mănânce prăjituri și alte produse de cofetărie rar în cantități normale și mai bine în dimineața.

Video: Tort ciot putred

Video: Tort "mouldering ciot", tort "butuc putred"