Crema de unt

Nu există oameni care nu ar dori dulciuri, mai ales proaspete prăjituri de casă. Una dintre componentele principale ale oricărui coacere, indiferent dacă este vorba de o prăjitură, placinta sau tort - este o cremă. Tastier decât este, cu atât mai bine va fi antena. Prin urmare, este foarte important să-l gătească.

cremele Counter pot fi multe, dar poate cea mai delicată și versatil - crema de unt și variantele sale, pe care le va spune despre.

smântână și smântână unt

Dacă doriți să gătesc, de exemplu, tort de miere, vom împărtăși rețeta, modul de a face crema de unt pentru el, care este mare impregnant tortul.

ingrediente:

crema - 800 g;
unt - 200 g;
zahar - 1 cana.

preparare

Rețineți că toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei, iar uleiul se inmoaie putin. Noi combina cu zahăr și se pisa până la omogenizare. După aceea intrăm în crema noastră de masă acru, dar nu dintr-o dată, și o lingură, amestecând bine amestecul rezultat din nou, avem o masă omogenă. Atunci când se obține efectul dorit - crema este gata.

crema de unt cu gelatină

Acest tip de crema este, de asemenea, excelent pentru plăcinte și prăjituri, dar mai ales crema de unt de gătit cu gelatina este că acesta trebuie folosit imediat, fără a lăsa chiar și pentru o perioadă scurtă de timp.

ingrediente:

smântână 35% grăsime - 500 g;
Gelatina - 1 pachet;
zahăr pudră - 150 g

preparare

Se dizolvă gelatina în 0,5 cani de smantana si se lasa sa stea timp de 40 de minute. În acest timp, gelatina trebuie să se umfle, după care vasele cu ea trebuie plasate într-un recipient de apă caldă într-o baie de apă și se amestecă până se dizolvă complet. Apoi lăsați-l să se răcească ușor.

Restul de crema, bate cu un mixer pentru a forma o spumă groasă luxuriantă, apoi se adaugă treptat zahăr pudră pentru ei, în timp ce continuă să măturică, și se toarnă un flux subțire de gelatină ușor răcită. crema este gata, dar sigur de a fi aromat pentru a elimina gelatina gust. Acest lucru se poate face în diferite moduri, de exemplu prin adăugarea la crema de suc de portocale, veți obține crema de portocale, iar dacă se toarnă în ea 1 lingura coniac lingura - coniac. Dar, în principiu, toată lumea poate alege aroma pe gustul său.

crema de iaurt cremoasă

ingrediente:

smântână 30% grăsime - 1 st;.
iaurt - 1 lingura;.
zahar pudra - 6 linguri. linguri;
agent de îngroșare pentru smântână - 1 pachet.

preparare

Crema bate cu un mixer, adăugând treptat zahăr pudră pentru a le. Apoi, trimite-l la același agent de îngroșare pentru smântână și bate din nou bine. La aceasta se adaugă greutatea iaurt și se amestecă bine. Lumina ta si crema delicata este gata, este perfect pentru deserturi cu fructe, sau pentru lubrifiere cozonaci.

Ciocolata crema de unt

ingrediente:

Crema nu este mai mică de 35% grăsime - 400 ml;
întuneric ciocolată - 200 g

preparare

Ciocolata pisa, se toarnă crema într-o cratiță și se încălzește, dar ai grija ca ei nu au început să fiarbă. Se adauga ciocolata tocata în smântână și se amestecă în timp ce continuă să se încălzească masa focului.

Apoi se scoate tava de la căldură, dar continuă să se amestecă până când toată ciocolata este complet dizolvată. Dye se răcească la temperatura camerei și se trimite în frigider timp de 2-3 ore. După aceea, ne-am schimba crema cu ciocolata intr-un bol si amestecati pana cand o crema luxuriant. Puteți folosi crema gata făcute pentru umplere produse de cofetărie, sau ca un desert independent cu nuci sau fructe.

crema de unt de proteine-

ingrediente:

Crema - 1 lingura;.
albușul de ou - 4 buc;.
zahăr - art.

preparare

Se bat albușurile cu un mixer până la spumă groasă, continuând apoi să măturică, se adaugă zahăr ea și, treptat, crema. Continuati sa amestecati pana cand pana cand amestecul este neted și pufos. Dacă doriți, puteți adăuga un pic de crema de zahăr vanilat și de a folosi-o pentru deserturi gătit.