Tort „cartofi“, GOST URSS - reteta

Tort „cartofi“ este una dintre cele mai preferate tratează copii ai epocii sovietice. În acele zile se pregăteau pentru un invitat special al URSS și a avut nici un gust incomparabil. Faceți cunoștință astăzi în unele părți ale produsului de cofetărie, chiar asemanator cu același gust este aproape imposibil. Dar pentru a pregăti același lucru este destul de real acasă. Și pentru a face acest lucru nu este dificil. Principalul lucru pentru a alege de înaltă calitate și produse naturale pentru prăjituri de gătit și de a efectua câțiva pași simpli, care aderă la recomandările noastre rețeta de mai jos.

Tort „cartofi“ - o reteta clasica GOST URSS

ingrediente:

Pentru tort burete:

Făină de grâu - 155 g;
ouă proaspete - 6 buc;.
zahăr - 185 g;
Amidon de cartofi - 30 g;

Pentru crema:

lapte evaporat - 110 g;
unt - 255 g;
zahăr pudră - 135 g;
rom esență - 0,5 ml;

Pentru breading:

Pudră de cacao - 45 g;
zahăr pudră - '30

preparare

Să ne primul lucru în pregătirea de biscuiți, care este baza pentru prăjituri noastre. Pentru a face acest lucru cu precizie a separa proteinele din gălbenușurile și rupe-le pentru a obține o spumă albă densă și groasă podsypaya, treptat, cincizeci de grame de zahăr.

Apoi se triturează gălbenușurile cu restul de zahăr și bate bine până la trasnet. Apoi cerne în greutate gălbenușul de făină și amidon, se amestecă până la omogenizare și introduceți mici porțiuni ale masei pufos de proteine interfera cu mișcările sale îngrijite de jos în sus. Aluatul terminat ar trebui să poată, fără aer fluid și aluneca încet din lingura.

Shift masa rezultată sub formă uleioasă și a defini un cuptor preîncălzit la 180 ° C, timp de cincizeci de minute. Puteți utiliza, de asemenea, pentru a face multivarka biscuiților, prin fixarea la modul „coacere“, timp de o oră.

biscuit Ready este scos din matriță și se lasă să stea la temperatura camerei timp de cel puțin douăsprezece ore. Apoi pisa în miez de pâine foarte fină folosind un blender sau o combina.

Pentru prepararea crema de unt moale, se combina cu zaharul si se amesteca un pic cu ajutorul unui mixer. Apoi intră în masa de lapte condensat și două picături de esență de rom și bate până la pufos din nou, uniformitatea și finețea.

Destul de un pic de cremă lăsați pentru decorare, iar restul se combină cu firimituri de biscuiti fierte și se amestecă bine acest lucru.

Formarea din turte de masă care rezultă, dându-le o formă de tuberculi de cartof din pudră de cacao paniruem și un amestec de zahăr pudră și pus pe o farfurie.

A face partea de sus a fiecărui articol câteva gropi și depozitate în ele sub formă de cremă de varza de cartofi.

Tort „cartofi“ pentru ca oaspeții să se pregătească. Poftă bună!

Reteta de tort „de cartofi“ pentru vizitatori este posibil să se simplifice și să le gătească de cookie-uri sau biscuiți, biscuiți firimituri le înlocui.

Tort de bucate „de cartofi“ de la cookie-uri

ingrediente:

shortbread cookie-uri sau biscuiți - 320 g;
lapte condensat - 190 g;
unt - 155 g;
Pudră de cacao - 90 g;
coniac sau un lichior - 30-40 ml.

Pentru breading:

tort de cartofi reteta clasica in conformitate cu GOST

Pudră de cacao - 35 g;
zahăr pudră - 20 g

preparare

Shortbread pisa în firimituri cu ajutorul unui mixer convențional sau un sucitor, puneți-l într-un castron si se amesteca cu pudra de cacao. Adăugați untul topit, laptele condensat, și la cererea de coniac și se amestecă bine. Din masa rezultată formează turte ca paniruem de cartofi într-un amestec de zahăr și pudră de cacao pudră și pus pe o farfurie. Torturi sunt gata, se bucură de ceai!