Cookie-urile realizate din gălbenușuri de ou

Foarte des gospodinele sunt lăsate neutilizate gălbenușuri de ouă ca și gătită. Găsiți-le la o bună utilizare este foarte simplu. Va oferim o serie de rețete cookie-ul din gălbenușurile. Se pare licitație, sfărâmicios și gust superbe, deși fierte foarte simplu.

Rețetă pentru shortbread în gălbenușurile

ingrediente:

Făină de grâu - 750 g;
gălbenușuri de ou - 6 buc;.
zahăr - 200 g;
praf de copt - 12 g;
unt - 200 g;
sare - un vârf de cuțit;
scorțișoară sol - 25 g;
zahăr vanilat - 25 g;
coaja de la o lamaie mica.

preparare

Estompează la unt temperatura camerei, se triturează cu zahăr și un pic măturică. Apoi se adaugă gălbenușurile de ou, coaja de la o lamaie, zahar vanilat, scortisoara, praf de copt, făină cernută și aluatul de plante. Ar trebui să fie moale, luxuriantă și se pot desprinde de mână. Rulati formarea sa cu o grosime de șapte până la zece milimetri, și folosind cifre sau un pahar, taie cookie-uri. Noi le-a pus într-un scămoșată unt de copt, cu plecare de cinci milimetri unul de altul, și se coace într-o pre-încălzit la 195 grade cuptor timp de aproximativ cincisprezece minute. Focus pe culoare de coacere imediat ce cookie-uri roz dobândite, este gata.

pritrusit în mod opțional răcit cookie-uri de zahăr.

Cookie-urile „trufe“ în galbenusurile fierte

ingrediente:

Făină de grâu - 200 g;
gălbenușuri de ou fiert tare - 4 buc;.
zahăr - 155 g;
zahăr pudră - 120 g;
unt - 210 g;
pudră de cacao - 50 g

preparare

La o furculiță sau tolkushkoy fierte gălbenușuri zdrobite adăugarea de zahăr, făină cernută, topit, unt cald si se framanta aluatul. Acesta ar trebui să aibă o moale și elastică. Alternativ secționarea cantitatea totală mică a piesei de aluat și granulele de formă, care au fost plasate pe tava folie laid. Noi trimitem cookie-uri într-un cuptor cu 195 grade preîncălzit timp de treizeci de minute.

La terminat complet răcite biscuiți nărui într-un amestec de zahăr pudră și cacao și răspândit pe o farfurie.

fursecuri "castane" din gălbenușuri de ou fiert

ingrediente:

Făină - 200-250 g;
gălbenușuri de ouă fierte tari - 6 buc.;
zahăr - 125 g;
frișcă - 75 g;
unt sau margarina - 200 g;
zahăr vanilat - 25 g;
praf de copt - 25 g;
alun - 100-150 g;

Pentru glazura:

unt - 50 g;
lapte - 100 ml;
Cacao - 75 g;
zahăr - 200 g;

preparare

gălbenușuri fierte pisa cu unt moale, se adauga smantana si se amesteca. Se toarnă zahărul, zahărul vanilat și se amestecă până la omogenizare. Apoi, podsypaya cernut faina, praful de copt conectat anterior, se framanta aluatul. Ar trebui să fie moale, flexibil și se pot desprinde de bine din mână. Acum strangulează un pic de aluat, face tort rotund, care a pus o piuliță și să formeze o minge, cam de marimea unei nuci ca. Pentru a face acest lucru cu tot aluatul. Am pus Peletele rezultate în puful sau uleiul stabilite castane coapte din gălbenușuri de ou fiert hârtie de copt și tava la cuptor într-un preîncălzit la 185 de grade cuptor timp de douăzeci până la douăzeci și cinci de minute.

Pentru a prepara glazura, se amestecă într-o cratiță mică sau dipper toate ingredientele, încălzite la fierbere, amestecând constant, și se fierbe pentru a dizolva zaharul. Nucile rămase pisa blender sau se macină cu ajutorul unui ac de rulare.

Cookie-urile răcite inmuiate in glazura cald muiată în firimituri de nuci și a pus pe o farfurie.

Dacă se dorește sau este necesar, poate fi înlocuită cu nuci pe firimituri de napolitane, sau un amestec al acestora utilizat. Se pare nu mai puțin gustoase.