Tort miere într-o baie de apă - o reteta clasica

tort miere într-o baie de apă rețetă clasică

Mulți dintre noi sunt încă fani ai rețete vechi dovedite pentru deserturi de casă, a câștigat popularitate în zilele erei sovietice. Una dintre acestea este aluat tort miere, care se prepară pe o baie de apă. Noi oferim reteta desert autentic, care va ajuta să vă amintiți gustul cel mai excelent si aroma unica de preparate delicioase.

Tort „miere“ la domiciliu - o rețetă clasică într-o baie de apă

ingrediente:

Pentru aluat:

Făină de grâu - 635-660 g;
Oua - 3 buc;.
floare de miere - 160 g;
zahăr - 190 g;
soda - 10 g;
sare - 5 g;
lapte integral - 55 ml;
unt sau margarina - 155 g;

Pentru crema:

crema de conținut de grăsime mai mare de 25% - 1 kg;
zahăr - 265 g;
vanilie zahar - '25

preparare

Aluat pentru tort de miere pe reteta clasica a erei sovietice, pregătește o baie de apă. Pentru a face acest lucru, selectați două vase de diferite diametre, o mare se toarnă apă și pune-l pe aragaz la foc mediu. Gazda la început cu zahăr amestecati ou și apoi de stabilire miere, bicarbonat de sodiu si margarina înmuiată sau unt. Puneți tava mai mică într-un recipient mare de apă și masa încălzită la fierbere, amestecând continuu, până când va crește în volum de aproximativ două ori, și să devină bogat în aur sau maro deschis. În medie, va dura aproximativ cincisprezece minute. Acum ne cerne ceașcă de făină și se toarnă în masa fierbinte. Noi menține într-o baie de apă timp de câteva minute, sub agitare continuă, și apoi îndepărtat din plăci, cerne făina rămasă, se adaugă la tigaie și să producă frământare.

Textura aluatul nu trebuie sa fie lipicios, dar moale. Com împart făina în opt bile și le-a pus în frigider să se răcească timp de cel puțin o jumătate de oră, acoperit cu o pungă sau folie. După aceea, se pregătească foi de pergament pe numărul de bile, rola le transforma în aluat pentru a forma un tort rotund și le înțepa peste perimetrul furcii. Acum, puneți prefabricatului în cuptor și se coace fiecare o medie de trei minute. Ca rezultat, prăjituri mici au rumenit. După scoaterea din cuptor, se taie prăjiturile la aceeași dimensiune, luând ca placă șablon sau capac de dimensiuni adecvate. Asieta rezultată transforma în cipuri folosind un făcăleț sau tocător.

Pregătirea pentru prăjituri începe a face crema pentru tort de miere. Pentru acest proces smântână grăsime rece folosind un mixer, adăugând în procesul de zahăr tos, zahărul vanilat sau vanilina și obținerea dizolvării cristalelor de dulce și airiness și smântână pufos se îngroașă.

Acum asambla tortul. În mod alternativ pus pe fiecare alte turte de pe un vas și se acoperă fiecare smântână. Tort, de asemenea, tencuit la exterior și pritrushivaem preparat din resturi de miez de pâine. Acum tort este necesară pentru a permite timp pentru impregnare. Mult mai gustoase desert un sejur de zi în frigider. Dar poți, dacă este necesar, tort miere reteta clasica la domiciliu și să-l hrănească în câteva ore.

Unii brutari spun că în rețetă clasică de gătit crema de tort de miere este, de asemenea, utilizat lapte evaporat și unt. În acest caz, produsul este obținut mai completă și nutritive. Dacă sunteți printre fanii de deserturi, și poate încerca această opțiune. Pentru aceasta jumatate din totalul portii crema înlocui aceeași cantitate de lapte condensat și de a reduce cantitatea de zahăr este de cel puțin de două ori. Bateti lapte condensat smântână și zahăr până la îngroșat și aerisit și în finalizarea procesului de introducere în untul moale crema. Toate componentele, în acest caz, ar trebui să fie aceeași temperatură.