Cum de a găti sochniki cu brânză de vaci?

Amintiți-vă, ca un copil, toți copacii erau mari, iar stelele - luminoase. Și, uneori, vreau să mă întorc acolo. Și acest lucru este posibil! Sunete, mirosuri și gusturi sochnika preferate - toate acestea pot, pentru puțin timp, rotiți vspyat.Retsept sochnikov de gătit cu brânză și nezateyliv simplu, și un set de produse necesare acolo, în orice frigider. Și este - o mare scuză pentru a vă răsfăța și cei dragi prăjituri de casă.

sochnika Rețetă caș

ingrediente:

Pentru aluat:

• unt - 50 g;
• ou - 1 buc;.
• acru -5 art. linguri;
• zahăr 1/2 st.;
• soda 1/2 linguriță .;
• faina - 2 linguri;.
• un vârf de cuțit de sare.

Pentru umplutura:

• caș - 200 g;
• zahar - 2 linguri. linguri;
• smantana - 1 lingura. lingură;
• ou - 1 buc;.
• faina - 1 lingura. lingură;
• vanilie zahar.

preparare

Întregul proces de gătit suculent cu brânză să nu dureze mai mult de o oră. Se cerne faina, se amesteca cu sifon. Separat, bate ou, zahăr și sare. Adăugați crema, continuând să lucreze pamatuf. Nu prea - dedurizata la temperatura camerei (nu topit!) Unt. Toate amestecati bine. Piese de schimb introduce faina si bicarbonat de sodiu, se framanta. Aluat suculent cu brânză ar trebui să aibă o moale, maleabil. Dacă este necesar, puteți adăuga o altă 1/2 ceașcă de făină. Noi înveliți aluatul în folie de plastic si bagati la frigider pentru o jumătate de oră navă.

Acum, pentru umplere. Din brînză forțat printr-o sită (gazdă tehnic avansat poate folosi un blender) a fost amestecat cu smantana si faina. lingura faina ușor înlocuită cu grișul lingură (a obține mai multe oferte, dar e cineva care preferă). Separam de proteine ​​si se amesteca cu zaharul într-o spumă solidă, se adaugă zahăr și vanilie combina toate ingredientele topping vmeste.Ohlazhdennoe aluatul este laminat într-un strat subțire de 5-7 mm grosime. Apropo, numele sochniki său a primit, din cauza acestui test de rulare, cu o foarte, și anume foarte subțire. Cu un diametru de 10-12 cm farfurioară cut kruglyashi. Pe de o jumătate din tort a pus aproximativ o lingura de umplutura, acoperă partea superioară a doua jumătate și o margine pic zascheplyaem. Cu toate acestea, acesta din urmă nu se poate face de umplere nu va rula, și va privi afară butoi rumenit apetisant.

Cum se coace un suculent cu brânză? Sochniki Repartizăm pe un unt de copt unsa (opțional în hârtie pergament), și trimite într-un cuptor la 220 grade preîncălzit timp de 15 minute, scoate, lubrifiază apă nespălată biciuit cu un gălbenuș lingura (lapte disponibil), și trimite din nou în cuptor - rumeneste. Dovedi luminoase, clare, și sub ea - o ofertă, de umplere suculent. Mmm Yum ... Dar sochniki mai bine a doua zi, atunci ele sunt pur și simplu perfecte. Același gust - de la cantina școlii, timp de 10 de cenți.

Juicy cu brânză de la produse de patiserie fraged

Pentru cei care prefera un aluat mai sfărâmicios, noi oferim o alta reteta.

ingrediente:

Pentru aluat:

• unt - 150 g;
• Zahăr - 150 g;
• smantana - 6 linguri. linguri;
• sodă - 0,5 linguriță ;.
• făină - articolul 3.5;.
• un vârf de cuțit de sare.

Pentru umplutura:

• caș - 300 g;
• zahar - 3 linguri. linguri;
• vanilie zahar - 1 lingura. lingură;
• smântână - 2 linguri. linguri;
• proteine ​​- 2 buc;.
• grișul - 2 linguri. lingură.

preparare

Se amestecă, amestecati toate la fel ca în rețeta precedentă. Dar îl puteți rula într-un mod diferit. Se împarte aluatul în bile mici, cu un sucitor și le transformă în clătite. În acest moment puteți desena mici ajutoare - copiilor le place să se joace cu testul. Lăsați marginile sunt inegale, fac mâinile de 3 ori mai bine! Și dacă copilul nu mănânce brânză sub orice formă, sochniki poate fi o modalitate foarte bună de ieșire.

Apoi, toate circuitului. Puneți umplutura, ușor zaschipyvaem margine, și - în cuptor. Umplutura poate fi adăugat coaja de lamaie, stafide, fructe confiate, caise uscate, cireșe uscate. Gust obține interesant, mai bogat, dar asta e altă poveste!

Video: Delicious Sochniki cu secrete reteta de brânză de copt gătit

Video: Juicy cu branza de vaci - brânză din Sochniki Edokoff