Scones cu dovleac

Din moment ce timpul de toamnă bogată în dovleac, puteți profita de ea și de a pregăti multe feluri de mâncare diferite. La urma urmei, nu este doar delicios, dar, de asemenea, foarte util, bogat în vitamine și oligoelemente. Oricine spune că nu-i place de dovleac, pur și simplu nu știe cum să gătească gustoase și corect. Astăzi vă vom arăta cum să coace rulouri luxuriante și moi cu dovleac.

rulouri de drojdie cu dovleac

ingrediente:

dovleac - 500 g;
maslitse unt - 30 g;
zahar - 2 linguri. lingură.

Pentru aluat:

margarina - 20 g;
apă de fierbere - 100 ml;
faina - 1 lingura. lingură;
drojdie proaspătă - 15 g;
. Zahăr - 1 linguriță;
apă fiartă caldă - 3 linguri. linguri;
Sare - un vârf de cuțit.

Pentru aluat:

lapte călduț - 200 ml;
Ou - 2 buc;.
Zahăr - 100 g;
margarina topita - 100 g;
făină.

preparare

Dovleac purifica, tăiat în bucăți în cuburi mici și se toarnă în tigaie cu crema de unt topit. Apoi se presara cu zahar gust si se prăjesc la foc mare, amestecând, până când umiditatea sa evaporat, iar dovleac nu va fi similar cu fructe confiate. După aceea, toate intercalate cu un strat subțire pe o farfurie si rapid lasa sa se raceasca. Apoi vom merge la prepararea aluatului: Se toarnă apă clocotită într-un castron, se adaugă margarina topită și se toarnă puțină făină. framanta rapid uniforma de aluat, fără bulgări și să-l dea niște lenjerie de pat. rasa de drojdie în cantități mici de apă călduță unele cu zahăr și un vârf de cuțit de sare. Apoi conectați preparată cu aluat de drojdie, se adauga faina treptat si se framanta aluatul slab. Se acopera cu folie si da du-te, și apoi se agită din nou și din nou renunța. De data aceasta pentru a găti până când aluatul: se combină într-un bol de lapte călduț, sparge ouale, pune dovleac, margarina topit, se adaugă zahăr și se amestecă toate. În continuare, se toarnă fiertură a venit, se adauga faina si se framanta aluatul myagenko nu se lipește de mâini. Am răspândit într-un castron, se acoperă cu folie și dau un du-te. Acum împarte aluatul în bucăți, rola un cârnat gros și se taie în părți egale. Fiecare bucată de Kata mâini coc ordonat, întins pe o foaie de copt, se unge cu ou bătut și se coace chifle moi pâine cu dovleac într-un cuptor fierbinte până la făcut.

Chifle reteta de dovleac

ingrediente:

Pentru aluat:

făină - 4,5 v;.
drojdie - 2 lingurite ;.
Zahăr - 50 g;
Ou - 2 buc;.
piure de dovleac - 450 g;
ulei vegetal - 4 linguri. lingură.

Pentru umplutura:

zahăr brun - 100 g;
amestecul de scorțișoară, nucșoară, cuișoare și ghimbir;
unt topit - 1 lingura. lingură.

Pentru glazura:

cremă de brânză - 30 g;
zahar pudra - 1 lingura;.
lapte - 2 linguri. linguri;
vanilie - gust.

preparare

Se amestecă într-un castron mare faina cu drojdia, se adaugă zahăr și sare. Profundă ceașcă de măsurare măturică, bate ouale, se adauga piureul de dovleac și uleiul. La mijlocul amestecului făină și se toarnă face adâncire masa de ou. Framantati aluatul, a întins-o pe suprafața de lucru și borhotul timp de aproximativ 10 minute. După aceea, vom acoperi aluatul și se lasă să crească în briose cu dovleac loc cald. De data aceasta într-un castron mic, se amestecă ingredientele pentru umplutura. Un strat de copt cu unt, întins aluatul cu un sucitor și derulăm-l într-un dreptunghi. Apoi se distribuie uniform umplutura, rândul său, în rola și se taie în 12 părți egale. Spread secționate role, plenochkoj se acoperă și se pune în căldură, astfel încât aluatul a crescut în volum cu jumătate. Cuptorul se încălzește până la 175 ° C și se coace chifle până la maro auriu, 25 - 30 de minute. De data aceasta, bate crema de brânză cu zahăr pudră, se toarnă lapte și vanilie cald aruncare. produse de patiserie gata fierte se toarnă glazura și servi brioșe dovleac pentru ceai.