Rola burete cu gem

Astăzi vă vom arăta cum să coace o rola biscuit uimitor delicios cu gem. Lui de gătit nu ia mult timp, dar rezultatul va cu siguranță, te rog.

Reteta biscuit rola cu gem de căpșuni

ingrediente:

făină - 150 g;
ouă proaspete - 6 buc;.
zahăr - 200 g;
acid citric - pinch;
vanilie - dupa gust;
gem de căpșuni - 6-7 Art. linguri;
zahăr pudră sau fructe topping de top.

preparare

Cheia succesului în pregătirea de testare pentru jellyroll este prospețimea ouălor și a le amesteca bine. Deci, asigurați-vă că pentru a partaja ouă albi și gălbenușurile proaspete, asigurându-vă că toate ustensilele cu care lucrăm, a fost curat și nu conține o picătură de apă sau grăsime. Pentru galbenusurile se adaugă jumătate din zahăr și masă la fulgere. Proteinele se amesteca cu un praf de acid citric într-un mixer sau blender până la o spumă densă, adăugând treptat restul de zahăr.

Acum conectați proteinele cu gălbenușuri și interferează cu mișcările îngrijite de făină cernută de jos în sus, de preferință, nu mai mult de cinci până la șapte ori pentru a jellyroll aluatul sa dovedit destul de magnific. Se toarnă-l într-un unt unsa căptușite cu folie sau tava de copt si se coace în cuptor la 185 de grade timp de cincisprezece minute. Apoi, vom obține pandișpan din cuptor, imediat gem promazyvayut și rândul său, rola, care este pus pe o farfurie cusătură în jos și a pus în frigider și se lasă să se răcească la macerat timp de aproximativ două ore. Apoi se presara rola zahar pudra sau se toarnă orice topping, se taie în bucăți și se servește.

rola burete cu cremă și gem de zmeură

ingrediente:

Pentru aluat:

faina - 4 linguri. linguri;
ouă proaspete - 4 buc;.
zahăr - 4 linguri. linguri;

Pentru custard și topping-uri:

unt - 200 g;
lapte - 220 ml;
făină de grâu - 2.5 Art. linguri;
zahar - 2/3 cana;
gem de zmeura - 300 ml;
nuci tocate, zmeură congelate sau proaspete și frunze de mentă.

preparare

În primul rând, se prepară crema. În acest scop, jumătate din normele de lapte, se amesteca cu faina pana se omogenizeaza si complet se dizolvă cocoloașe și se toarnă un curent subțire în lapte de fierbere cu zahăr. Gatiti până masa groasă, amestecând constant.

Pentru prepararea gălbenușurile biscuit separate de proteine cu telul zaharul pana se dizolva. Proteinele separate se amesteca pana cand spuma groasa. Acum, la gălbenușurile cu zahăr, se adaugă puțină făină, alternând cu porțiuni mici adăugate la proteinele biciuiți, se frământă ușor aluatul. Într-o tigaie mică, laid rola cu gem de căpșuni puful de hârtie pergament unt, se toarnă aluatul fierte și coapte într-un preîncălzit la 185 de grade cuptor timp de cincisprezece minute. Gata schimba buretele ușor pe prosopul cu pergament, rândul său, rola și dau să se răcească complet. Între timp, la crema de unt răspândirea dedurizată perfuzată și bate cu un mixer până la pufos. Acum tortul răcit nemanifeste primul strat cu gem și smântână, apoi fierte, aproximativ o treime din întreaga cantitate. Forma o ruladă, tencuit crema lui rămase și decora cu nuci tocate, boabe de zmeura si frunze de menta.