Aluat biscuit la domiciliu

În vacanța, vreau să se complacă în ceva delicios în zilele de evenimente comemorative. Toate dulce dragoste dinte cozonaci, dar nu știu cum să le gătească. Dar acest lucru este ușor.

un cuplu de secrete

Pentru a prepara aluatul propriu-zis biscuit la domiciliu, utilizați numai ingrediente proaspete și urmați exact rețeta. Abaterile sunt pline de înfundate, aluat greu, care nu se ridică în timpul coacerii.
Alegerea făinii din dreapta - ar trebui să fie clasa de sus și este măcinată din grâu dur, sau biscuiți nu va fi pufos și de lumină.
Noi folosim doar ouă proaspete de mari dimensiuni. Acestea ar trebui să fie primul sau superior clasa. Ouăle din frigider chiar înainte de frământarea aluatului decât sunt mai reci, cu atât mai bine va zdruncina spuma, care formează tort dreapta.
In prima faza, folosind orice dispozitiv: mixer, blender, măturică, furcă. Sarcina noastră - pentru a obține o spumă solidă în timp ce biciuirea de proteine, dar mai mult este amestecat în ingredientele cu atenție, folosind o lingură sau o spatulă, sau spuma se estompeze rapid.
Coaceți biscuiții poate fi un cuptor, un cuptor cu microunde sau multivarka. Timp de gătire va depinde de modelul particular al aparatului de uz casnic.

cozonac

Pentru a începe să spună cum să facă aluat biscuit, folosind un minim de ingrediente. Deci, rețeta bugetului propus.

ingrediente:

vanilina sau vanilie zahar - 1 pachet;
făină de grâu dur - 200-250 g;
Alb purificat zahăr nativ - 1 pahar;
ou de pui - 4 buc;.
sare iodată sau munte - 1 vârf de cuțit;
unt ulei „țărănesc“ - 20 g

preparare

Un aluat biscuit simplu este preparat în mai multe etape. oua la rece se împart în albii și gălbenușurile. Proteinele cu sare incepe cu telul, crescând treptat viteza. Atunci când vârfurile va înceta să scadă, se adaugă zahăr vanilat și se toarnă în 4-5 recepții. Viteza de biciuire nu se schimba. A doua etapă - se adaugă gălbenușurile de ou. Trebuie să o facem repede, astfel încât acestea să nu greutate aluatul. Prin urmare, gălbenușuri introduce dintr-o dată, ne agită timp de aproximativ un minut. Noi cerne făina și, de asemenea, adăugați - în mai multe etape. Acum, nu măturică și intervine ușor în aluat cu o lingură sau o spatulă. Este important să o faci repede, dar nu interferează în mod ferm și moale, care curge mișcări. Dacă doriți să gătești aluatul de ciocolata biscuit cu faina, se adauga 2-3 linguri. calitate de cacao linguri. Când aluatul este gata, formează uleiul de lubrifiere și se toarnă într-un aluat. biscuit se coace în conformitate cu forma mărimea și numărul de testare - 10 minute într-un cuptor la 45 de minute multivarka. modul de a face aluat de biscuiti Acest aluat biscuit lumină, pufos potrivit pentru fleică, tort sau patiserie.

Despre suplimente

aluat biscuit Rețetă pentru tort este aceeași ca și pentru tort, de exemplu, boabe de mere sau. Pentru a coace delicioase plăcintă cu mere ia 3 mere mari, curățați coaja, eliminați de bază, se taie în cuburi mici, le năruie în făină și înainte de a se toarnă aluat în tigaie, se adauga felii de mere în aluat. Dovedi foarte gustoase, trebuie doar pentru a crește timpul de coacere de 5-10 minute.