Tort sifon de ciocolata

Torturi din ciocolată - un adevărat festin pentru iubitorii de dulce dinte și ciocolată. În acest articol, vă oferim o rețetă pentru sifon de ciocolată biscuit. Acest biscuit parfumat, poros, umed și ușor mai mare va fi o bază excelentă pentru un tort festiv. Mai ales pufos și moale da bine albușuri de ou bătut.

tort sifon de ciocolata - o reteta

ingrediente:

• Făină de grâu - 260 g;
• praf de copt - 1 sac de mici;
• Sare - 1/3 linguriță ;.
• sifon - 1/3 linguriță ;.
• zahăr - 170 g;
• ulei de măsline - 140 ml;
• cafea instant - 7 g;
• Cacao - 70 g;
• apă - 200 ml;
• proteine ​​- 8 bucăți;
• gălbenuș - 5 buc.

preparare

Se diluează cu cafea cacao în apă foarte fierbinte, rece. Într-un castron mare separat se amestecă toate cea mai mare parte. Se bat gălbenușurile separat, se adaugă ulei vegetal, cacao, cafea instant, se amestecă, se combină cu ingredientele vrac. Proteine ​​Whip cu zahar pana se ingroasa mixer spuma de aer. A patra parte a proteinei biciuit schimba greutatea la ciocolata amestecând ușor spatulă și apoi adăugarea proteinelor mix rămase. Biscuit aluatul este plasat într-o matriță. Se coace timp de aproximativ 55-60 minute. într-un cuptor încălzit. Gata rece tort sifon. Adăugarea la decorare tort puteți utiliza ciocolată, zahăr pudră sau fructe.

tort sifon de ciocolata in multivarka

ingrediente:

• Cacao - 30 g;
• cafea - 1-1.5 linguriță ;.
• apă fiartă - 120 ml;
• făină - 170 g;
• sahap - 120 g (din care 20 g - pudpa zahăr);
• sare - un vârf de cuțit;
• oua mari - 4 bucati;
• ulei vegetal (rafinat) - 60 ml;
• praf de copt - 1 sac de mici;
• sifon - 0,5 linguriță ..

preparare

Într-o cratiță mică pentru a dizolva cafeaua solubilă și cacao cu apă și se aduce la fierbere la foc și se răcește. Proteina separată de gălbenușul. Proteinele sunt puse în frigider. Bateti două gălbenușuri de ou cu zahărul, apoi adăugați cafea și cacao, ulei vegetal, bicarbonat de sodiu și făină. Toate componentele cu atenție amestecate. proteina răcită Următoarea agita sare într-o cratiță separată până masă gros de spumă, apoi se adaugă zahăr pudră (pulbere se dizolvă mai repede decât zahărul). Amestecă ușor proteinele spatulei în aluat și apoi să treacă în cana Multivarki. Lubrifia uleiul cupa nu este necesară. Pune pe regimul „copt“ timp de o oră. Când temporizatorul se oprește, Multivarki castron pus cu capul în jos și se lasă până când tort sa răcit.

Crema de ciocolata biscuit sifon

ingrediente:

• cremă 35% grăsime - 350 ml;
• mascarpone - 250-300 g;

• căpșună - 0,5 kg;
• glazură de zahăr (zahăr) - 150-200 g

preparare

Pentru a prepara o crema de aer, crema trebuie să fie mai întâi amestecat cu zahăr pudră semidegresat până spuma groasa pufos (vârfuri), se adaugă mascarpone și să continue bate cu un mixer. Căpșunile tăiate în felii, o yaggod câteva frumos amâna pentru a decora un biscuit pe partea de sus. prăjituri finite se unge cu crema de aer, schimbarea capsune. Se unge părțile laterale și partea superioară de tort cu crema. Se decoreaza cu căpșuni întregi.

Video: Ciocolata tort sifon.

Video: Ciocolata Tort șifon

Video: CIOCOLATĂ GUSTOS sifon CAKE. Cum se coace un tort burete cu multivarka sifon