Clafoutis cu cireșe

Clafoutis - desert francez, care are atât caracteristicile de plăcintă și caserole. Clafoutis se prepară după cum urmează: fructe pune într-o formă cu unt, se toarnă aluat de ou lichid și coapte. Clasic clafoutis preparate din cireșe proaspete cu gropi, dar este acum mai multe retete populare care folosesc fără sâmburi de fructe (uneori proaspete, uneori, conserve). Clafoutis este preparat nu numai în cireșe, dar, de asemenea, de exemplu, cireașa și / sau alte fructe. În cazul fructelor de mare de la sol lor.

Cum să se pregătească clafoutis cu cireșe?

ingrediente:

cherry orice soi - 400 g;
unt natural - 30-50 g;
Făină de grâu - 100 g;
zahăr (disponibil sub formă de pulbere) - 150 g;
conținut de grăsime din lapte medie - 400 ml;
lichior de cireșe - 2 linguri. linguri;
ou - 4 buc.

preparare

Ciresele vor spăla și îndepărta ușor semințele. forma Smazhem de unt și a pus în cireș ei (sub formă detașabilă la îndemână sau silicon).

ouă Vzobem cu zahărul, folosind un halogen sau un mixer la viteză mică. lapte Volem, lichiorul și se adaugă făina cernută. Se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli. test de densitate trebuie să fie aproximativ ca o crema lichida.

Completați cireșe în formă de test. Se coace în cuptor, preîncălzit la 180-200 ° C timp de aproximativ 35 de minute. Clafoutis fierbinte Gata poate presara cu zahar pudra si se toarna glazura.

Pentru a pregăti clafoutis de vanilie cu cireșe, este necesar doar pentru a adăuga la aluat 2 ciupituri de vanilie naturala (sau o puteți înlocui cu zahăr vanilat mai ieftin). În acest exemplu de realizare, cel mai bun de a utiliza cireșe albe. Cherry lamaie lichior înlocui (sau poate fi folosit rom, coniac).

Pentru a prepara clafoutis ciocolata cu cireșe sunt incluse în test (vezi mai sus.) Pudră de cacao Vanilie clafoutis cu cireșe suma de 1-3 Art. linguri. scorțișoară de vanilie poate fi înlocuit. Pudră de cacao înainte de a adăuga la aluat trebuie amestecat cu zahăr pudră pentru a evita formarea de noduli.

Gata ciocolată clafoutis cu cireșe are sens să toarne bomboană de ciocolată umplută cu cremă, care poate fi preparat din smântână naturală de lapte sau iaurt si gata ciocolata neagra topita si / sau pudra de cacao (adăugați la un amestec de smântână și zahăr). Nu puteți folosi crema, și o ciocolată sau ciocolată-fructe glazura. Suprafața clafoutis va fi presara bine cu ciocolată rasă. Se serveste clafoutis posibil cu ceai, cafea, ceai hibiscus, yerba mate, rooibos, fructe fierbinte compoturi, sucuri naturale și ciocolată caldă.