Clafoutis

Clafoutis este un desert original, franceză, unind caracteristicile plăcintă și caserole. Fructe proaspete sau conservate dulce coapte în aluat de ou apos (aluat ar trebui să fie clătite). Clafoutis coaptă în forme refractare pentru caserole. Aceasta este o versiune minunat de un mic dejun delicios sau un desert pentru ceai. Cum să se pregătească clafoutis? Într-o formă unsă răspândit mai întâi de fructe, apoi se toarna aluatul si se coc. Chibzuită cireșe clasic clafoutis (folosesc uneori cu oase fructe de padure). Puteți folosi cireșe, conservate în suc propriu. Puteți pregăti clafoutis de mere, cu prune, piersici și, desigur, cu alte fructe - fructe de mare, se taie în bucăți cu privire la mărimea unei cireșe. rețete cunoscute clafoutis cimbru cu fructe de mare, pește, carne de pui, branza, branza de vaci, unele legume, nuci, ciocolata.

Clafoutis clasic cu cireșe

ingrediente:

• 350-400 g cireșe (fără sâmburi);
• 2 linguri de zahar;
• 30 g de unt natural;
• 80 g de zahăr;
• 2 ouă de pui;
• făină de aproximativ 0,5 cesti;
• 150 ml de lapte.

Mod de preparare:

Încălziți cuptorul la 180-200 C. vzobom se amesteca usor ouale cu zaharul sau cu o furculiță, se adaugă lapte și făină introducă treptat. Adu aluat acasă până la uniformizare. Noi nu folosim mixer. Forma refractară (sticlă, ceramică sau siliciu) unt smazhem prisyplem 2 linguri de zahăr și îngrijit pus pe partea de sus fără sâmburi de cireșe. Se umple aluatul și pune cireșe sub formă de cuptor 35 de minute pentru a se coace. Forma sunt de cotitură pe o farfurie. Gata clafoutis, roșcate, de obicei, ușor stropite cu zahar pudra. Clafoutis bine servi cu inghetata, ceai, cafea, rooibos, kafkade, compot, cupa rece.

Clafoutis cu mere

Apple a clafoutis sau flonyard (de asemenea, numit clafoutis și pere) pregătirea în același mod.

ingrediente:

• 2 mere mari (puteți lua 1 de mere și pere 1);
• 3 ouă de pui;
• 80-100 grame de zahăr;
• 80 g de făină de grâu;
• 350 ml de lapte;
• 30-40 g de unt natural;
• un pic de ulei vegetal;
• vanilie;
• scorțișoară.

Mod de preparare:

Se incinge cuptorul la 200 C. Într-un castron, se bat ouale cu un praf de zahăr, folosind un pamatuf sau un mixer cu viteză redusă. Treptat se adauga zaharul, faina, 1-2 linguri de măsline sau ulei de floarea soarelui, vanilie, scorțișoară. Adăugați laptele nu este rece. Ne rezervăm aluatul minutul 20. La acea vreme, merele, curățate, scoateți miezurile, și se taie în felii subțiri. Puneți feliile într-un vas uns și presărat cu vas de copt de zahar. Se umple tot aluatul și puneți-l în forma cuptorului încălzit. După 15 minute, se reduce temperatura la 180 ° C și se continuă să se coace până la făcut (aproximativ 20-30 minute). Puteți verifica disponibilitatea prin perforarea clafoutis în mijlocul unei scobitori de lemn - ar trebui să rămână uscat. Se acopera forma cu un fel de mâncare preparată clafoutis mere și se transformă. Eliminați forma. În cazul în care formularul nu poate fi îndepărtată cu ușurință, este util să-l pună pe un prosop inmuiat in apa rece. Să se răcească ușor clafoutis si se presara cu zahar pudra.

clafoutis cimbru

Clafoutis de neîndulcit conserve de ton, măsline și roșii vor decora masa.

ingrediente:

• 250 g de ton;
• 200 g masline;
• negru sau verde;
• 2 ouă de pui;
• doar peste o jumătate de pahar de lapte;
• amidon 1-2 linguriță;
• 1-2 linguri de ulei de măsline;
• 5-8 roșii proaspete (cele mai bune soiuri de toamnă);
• 50 g de brânză tare;
• ierburi (busuioc, rozmarin, coriandru).

Mod de preparare:

Conserve vynem ton de umplere și razomnom furcă (puteți utiliza cu siguranță bucăți de file proaspete congelate). amidon Razvedom într-o cantitate mică de lapte. Vzobom măturică ouă, se adaugă în restul de lapte și amidon divorțați. roșii blanshiruem, curățate și tăiate în bucăți de mărimea unei cireșe. Se adaugă în amestec, împreună cu bucăți de ton. Podsolit și se adaugă mirodenii uscate și ierburi aromatice de Provence. vas de copt Smazhem cu ulei de măsline și sa răspândit în măsline. Top - amestec preparat cu pește și felii de roșii. Se coace la o temperatură medie de 35-40 minute. Rastoarna forma unui vas, îndepărtați forma și se presară ras clafoutis brânză fierbinte. Să se răcească până la cald și difuzăm pe frunze de salata verde, ornat cu crengute de verdeață. Acest lucru poate fi numit cu greu clafoutis desert, și este mai bine să prezinte o ușoară roz sau vin alb de masă.

Video: clafoutis cu cireșe

Video: Programul "mănânce acasă" - clafoutis cu banane