Banica cu branza

Banica - plăcintă tradițională bulgărească, care se face din extractul testului. Banitsa, de obicei, umplute cu brânză sau un amestec de brânză, așa că încercăm să păstrăm toate tradițiile și se repetă rețeta clasică de mai jos.

Bulgar Banica - o rețetă cu brânză de vaci

ingrediente:

Pentru umplutura:

• caș - 500 g;
• miere - 1/3 st;.
• sare - un vârf de cuțit;
• unt - 3 linguri. lingură.

Pentru aluat:

• făină - 160 g;
• apa - 1/4 st;.
• ou - 1 buc;.
• unt - 1 lingura. lingură;
• praf de copt. - 1 linguriță.

preparare

Pentru a prepara aluatul, făina trebuie să fie pre-cernută cu praful de copt, se adaugă apă, unt topit și ouă. Framantati aluatul, înveliți-l cu folie de plastic și a pus să se odihnească timp de 30 de minute în frigider.

In timp ce aluatul se odihnește, se prepară umplutura. Puteți face sare brânză dulce, amestec de brânză cu brânză feta în proporții egale, dar vă puteți pregăti Banitsa dulce de brânză de vaci cu miere. Pentru topping necesare pentru a se topi untul si se amesteca cu caș mărunțite, sare și miere lichidă.

aluat odihnită este rulat într-un strat subțire, lubrifiază unt și strat de acoperire amestec caș. Ori stratul de aluat în rola și apoi înveliți rola de defilare în jurul axei sale. Banitsa să se răspândească pergament acoperite și forma unsă, vârful lubrifiază, de asemenea, ulei sau tort ou bătut și se pune într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor timp de 40 minute.

Înainte de servire capac fierbinte tort cu un prosop umed timp de 10 minute.

Banica Lavaș cu branza

ingrediente:

• pita subțire - 3 foi;
• caș - 300 g;
• Oua - 4 buc;.
• brânză rasă - 250 g;
• unt - 2 linguri. linguri;
• smântână - 1/2 Art.

preparare

Curd triturate printr-o sită și se amestecă cu brânză ras fin. Adăugați umplutura într-un cuplu de ouă, unt topit poate, opțional, se condimentează cu piper și aromă cu ierburi tocate.

Se prepară umplutura pentru lipie și de a distribui fiecare rolă într-o rolă. Pune rola intr-o forma unsa un melc, chiar lângă unul pe altul. Se umple amestec plăcintă ouă rămase și smântână, apoi banitsa pus într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor timp de 30 minute. De îndată ce suprafața turtei va fi de aur - este gata.

Dacă doriți să gătesc cu Banitsa brânză în multivarka, rolele trebuie să se coace în modul Pita "coacere" timp de 40-50 de minute, în funcție de capacitatea mașinii. Poftă bună!

Video: Banica - plăcintă cu brânză bulgară.

Video: Banica | aluat Tele-TV