Alimentele bogate in fier

rapid metabolism, buna circulatie a sangelui, oase puternice, dinți, păr și toate-puternic imunitatea - se pare, tot acest lucru este posibil, trebuie doar să adăugați la dieta ta un pic de fier. Că fierul este responsabil pentru circulația sângelui și sinteza de celule roșii din sânge, de asemenea, Fe este responsabil pentru sistemul imunitar și a celulelor albe din sânge, și, desigur, în cazul în care toate acestea, în scopul de a plăti corpul și să ofere un pic de dinți de fier și părul.

Din păcate, produsele cele mai bogate în fier - carne rosie si organe comestibile. Întâmplător, este de la ei pe care refuzăm la dieta. Ca rezultat, fanii diferitelor sisteme de pierdere in greutate sufera de o boala - anemie deficit de fier.

Funcția de fier în organism

Pentru a răspunde la întrebarea cu privire la necesitatea de a avea în alimente noastre dieta bogata in fier, începe cu funcțiile vitale ale Fe în organism.

În primul rând, era sânge. 70% din fier care intră în organism este îndreptată tocmai asupra producției de sânge, sau mai degrabă, celulele roșii din sânge - celule roșii din sânge. Deoarece celulele roșii din sânge furnizează fiecare celulă a corpului nostru nutritie, fier devine un factor decisiv în viața organismului. Mai mult, eritrocitele - purtători de oxigen. Dacă fierul nu este suficient - nu suficient de celule roșii din sânge și, ca rezultat, noi suferim de foame de oxigen.

Mai mult, există mioglobina. Această proteină este stocată la caz dificultăți de respirație cu oxigen de așa-numitul balast oxigen. In plus, fierul este implicată în procesele de oxidare, ceea ce înseamnă că deficitul va reduce capacitatea de a converti alimente in leucocite energiyu.I - un angajament de imunitate. Sarcina lor este de a aloca peroxid pentru a lupta împotriva agenților patogeni. Din păcate, peroxid este capabil să ne otrăvească și să neutralizeze din nou nevoie pentru fier.

produse din fier

În primul rând, trebuie să subliniem faptul că mult mai mult fier în produsele de origine animală decât în ​​plante, și digerat cu carne și pește este mult mai bine decât de la plante.

În produse de origine animală:

• carne de vită, porc, miel, vitel;
• rațe, gâște;
• organe, în special în ficat;
• curcan și iepure;
• fructe de mare - stridii, scoici, midii;
• gălbenuș de ou;
• somon, macrou.

Problema cu cele mai multe vegetarieni - anemie deficit de fier. În cazul în care carnea este fundamental imposibil, este necesar să se concentreze pe alimente vegetale bogate în fier, și de a primi complexe cu conținut de fier:

• ovăz (crupe, nu fulgi);
• hrisca, linte;
• fasole;
• nuci;
• sfecla;
• fructe uscate;
• rodii, struguri, caise, piersici.

absorbtia fierului

Pentru asimilarea acestui element important al tabelului periodic, nu este suficient pentru a ști care alimente sunt bogate in fier. Este important să se combine fierul cu alte substanțe.

Astfel, promovează absorbția de vitamina C si acid folic. Previne calciu.

Acest lucru înseamnă că consumul de alimente bogate in fier, in special in anemie, ar trebui să fie combinate cu citrice, legume verzi, kiwi, fructe de pădure, precum fasole, linte, sparanghel. Dar ar trebui să evite combinațiile obișnuite - „hrișcă cu lapte.“ Ideea este că calciu Acesta inhibă absorbția fierului, iar fierul nu asimila calciul. Astfel, apariția de feluri de mâncare sănătoase nu au învățat nimic.

Ei bine, ultimul lucru important, femeile trebuie sa consume mai multe alimente bogate in fier si acid folic decat oricine altcineva, pentru că vom pierde o parte din rezervele de Fe in timpul menstruatiei.

Rata zilnică de fier pentru femei - 18 mg, cu toate acestea efort fizic intens este numărul ar trebui să fie crescută la o atenție 25 mg.Obraschayte pentru sănătatea dumneavoastră, și dacă există o suspiciune de deficit de fier, poate ajuta pune capăt chimia sângelui îndoieli.

Video: Trăiește sănătos - pentru sarcina

Video: Top 10 alimente bogate in fier